Каково должно быть соотношение двух омега-3 жирных кислот в рыбьем жире, чтобы он давал обещаемые эффекты

23.07.2024

Напомним: помимо того, что кортизол служит «барометром» стресса у алкоголиков, он также является побочным продуктом и индикатором мышечных повреждений после спортивной тренировки.

У алкоголиков, принимавших плацебо, уровень кортизола не снизился. В группе, получавшей рыбий жир с высоким содержанием ДГК, уровень кортизола в слюне в течение дня был значительно ниже, и участники отмечали меньшее давление стресса.

7. ДГК и кровяное давление

Это одна из областей, где ДГК и ЭПК должны работать вместе, хотя каждая из них играет свою роль. ЭПК снижает систолическое артериальное давление (верхнее число при измерении артериального давления), а ДГК - диастолическое. Перманентное повышение любого из этих показателей увеличивает риск сердечного приступа или инсульта.

А как насчет природных источников?

Имеются в виду цельные продукты питания. Можно попытаться удовлетворить потребности организма в ДГК и ЭПК, включив в рацион льняное семя, капусту, шпинат, соевые бобы или грецкие орехи. Эти и некоторые другие продукты содержат много альфа-линоленовой кислоты (АЛК), которую организм преобразует в ЭПК и ДГК.

Это хорошо в теории, но практика её не подтверждает, особенно в отношении ДГК. Поступающая с пищей АЛК оказывает незначительное влияние на уровень ДГК в плазме, хотя у женщин картина несколько лучше, что во многом определяется эстрогеном, основным женским половым гормоном. Сильный всплеск эстрогена вызывает резкое увеличение выработки ДГК, в то время как тестостерон оказывает противоположное действие.

Это означает, что у мужчин уровень ДГК в крови и тканях будет гораздо ниже, чем у женщин, даже если они потребляют столько же АЛК. Таким образом получение омега-3 при помощи льняного или конопляного масла - проигрышная стратегия, особенно для мужчин. А как же моллюски и жирная рыба? Омега-3 в них в основном представлена ЭПК, которая, как вы теперь знаете, нам не особо интересна.

Исследования
Barbadoro P et al, "Fish oil supplementation reduces cortisol basal levels and perceived stress: A randomized, placebo-controlled trial in abstinent alcoholics." Molecular Nutrition and Food Research. 2013 Jun;57(6):1110-1114.
Tabbaa M et al. "Docosahexaenoic acid, inflammation, and bacterial dysbiosis in relation to periodontal disease, inflammatory bowel disease, and the metabolic syndrome." Nutrients. 2013 Aug 19;5(8):3299-310.
Sarfarinejad MR. "Effect of omega-3 polyunsaturated fatty acid supplementation on semen profile and enzymatic anti-oxidant capacity of seminal plasma in infertile men with idiopathic oligoasthenoteratospermia: a double-blind, placebo-controlled, randomised study." Andrologia. 2011 Feb;43(1):38-47.
Dyall SC. "Long-chain omega-3 fatty acids and the brain: a review of the independent and shared effects of EPA, DPA and DHA." Front Aging Neurosci. 2015 Apr 21;7:52.
Esmaeili V et al. "Dietary fatty acids affect semen quality: a review." Andrology. 2015 May;3(3):450-61.

Источник: https://t-nation.com/t/new-generation-fish-oil/284078