Как не набрать лишний вес при веганской диете

21.08.2022

Веганство не обязательно сделает вас стройнее. Оно может привести даже к ожирению. Наш эксперт расскажет, на что стоит обратить внимание, а каких ошибок ни в коем случае нельзя допускать

Веганское питание считается здоровым, оно помогает похудеть, а также является САМЫМ лучшим советом для достижения действительно хорошей формы в долгосрочной перспективе.

Да, все МОЖЕТ быть, но не всегда это так. Растительный образ жизни также может быть нездоровым и даже привести к ожирению. Керстин Конрад, менеджер по здравоохранению и тренер по веганскому питанию, знает, на что следует обратить внимание, где скрываются ловушки веганских калорий и как их избежать.

Могут ли веганы набрать лишний вес?

Все больше и больше людей весят слишком много и имеют лишний вес. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) недавно забила тревогу в своем Докладе об ожирении за 2022 год: более половины взрослых в Европе имеют избыточный вес или даже страдают ожирением.

«В частности, обсуждается потребление продуктов животного происхождения при заболеваниях, связанных с питанием, таких как сахарный диабет 2 типа, сердечно-сосудистые заболевания и рак», — говорит эксперт. «Вес тела довольно равномерно коррелирует с диетой в отдельных группах населения».

Однако в большинстве исследований — прежде всего в известном исследовании из США — люди, которые питаются веганами, имеют самый низкий индекс массы тела, поэтому они, как правило, имеют меньше избыточного веса, чем люди, которые питаются иначе. Так как это связано?

«Сегодня можно с некоторой уверенностью сказать, что хорошо спланированная веганская диета безвредна для здоровья и, вероятно, приносит пользу для здоровья по сравнению с типичной смешанной диетой», — объясняет Керстин Конрад.

Тем не менее, веганство не обязательно означает здоровое и сбалансированное питание. Есть достаточно веганских продуктов, которые сильно переработаны, содержат много сахара или имеют чрезвычайно высокую плотность энергии, что может способствовать ожирению. Поэтому не исключено, что вы набираете вес, несмотря на веганскую диету или, может быть, даже из-за нее, или, по крайней мере, не теряете вес так легко, как это часто изображают.

Почему можно набрать вес на веганской диете?

Принцип набора веса всегда один и тот же – какой бы диеты вы ни придерживались. Как только потребление энергии превышает расход, вы набираете вес. «Большинство людей не худеют и не набирают вес, потому что питаются бессознательно, нездорово и несбалансированно», — объясняет диетолог. «Проблема в том, что даже при веганской диете они даже не замечают, что и сколько они на самом деле едят».

Но важно не только ЧТО, но и КАК вы едите. Мысли и чувства, которые возникают у вас во время еды и по отношению к еде, не следует недооценивать. «Если вам плохо, пища переваривается иначе, чем если бы вы ели с радостью и удовольствием», — подчеркивает Конрад.