Как мозг регулирует вес тела и не дает нам похудеть
28.07.2023
Мозг способен отслеживать колебания в потреблении человеком энергии (калорий), а также количество энергии, откладывающейся в виде жира.
Диабетический препарат Ozempic кардинально изменил подход к похудению: в сочетании с низкокалорийной диетой и физическими упражнениями, его еженедельные инъекции помогают людям сбросить до 15% веса. Однако Ozempic напрямую не влияет на способность организма сжигать собственный жир, его действие основано скорее на изменении реакции мозга на поступающую пищу.
Как мозг регулирует вес тела
У каждого человека есть определенный вес - назовём его "заданной точкой", - который мозг стремится поддерживать подобно тому, как он поддерживает температуру тела в определенных пределах, реагируя на окружающую обстановку, рассказывает доктор Майкл Шварц, профессор медицины Университета Вашингтона.
По его словам в ходе эволюции люди, способные поддерживать неизменным уровень жира в организме, чаще выживали в периоды нехватки еды, а также избегали проблем со здоровьем, сопутствующих избыточному весу в тучные времена.
Теория "заданной точки" объясняет, почему жёсткие диеты столь часто не срабатывают в отдалённой перспективе. Мозг в стремлении поддерживать вес выше среднего генерирует химические сигналы, стимулирующие голод и затрудняющие снижение веса.
Подавляющее большинство людей, которым все же удается быстро и кардинально похудеть, впоследствии редко удерживают достигнутый вес, а если и удерживают, то прилагают к этому невероятные усилия, а всё потому, что мозг не успел "передвинуть" заданную точку на меньшее весовое значение.
По словам доктора Шварца это "самое большое препятствие для стойкого снижения веса".
На схеме головного мозга показано расположение гипоталамуса и двух соседних структур - таламуса и гипофиза.
Гипоталамус - ключевая структура мозга, участвующая в контроле аппетита. Он расположен над гипофизом, железой, вырабатывающей гормоны; и под таламусом, "ретрансляционной станцией", передающей сенсорную информацию в вышележащие отделы мозга.
В процессе потребления пищи кишечник высвобождает в кровь гормоны и пептиды, крошечные фрагменты белков - в том числе глюкагоноподобный пептид-1 (GLP-1), на который и нацелен Ozempic, - а также грелин, участвующий в регуляции чувства голода.
Эти химические вещества попадают в коммуникационную магистраль "кишечник-мозг". Далее идут сигналы в гипоталамус - миндалевидную структуру, расположенную глубоко в мозге, - заставляющие человека ощущать насыщение.
Гипоталамус - область мозга, "обслуживающая" заданную точку, - следит как за количеством съеденного, так и за накопленным в организме жиром. Он определяет уровень гормона лептина, который высвобождается прямо пропорционально проценту жира в организме.
