"Яблоко в день – и врач не нужен" - действительно ли эти популярные высказывания верны?
28.06.2024
Мы также можем более буквально воспринимать выражение «ты то, что ты ешь». Что бы вы ни ели, ваше тело переваривает, обрабатывает и метаболизирует пищу до её химических компонентов. Эти химические вещества затем взаимодействуют с вашими клетками, органами и системами, часто становясь частью вас. Неудивительно, что если вы потребляете нездоровую пищу, то плохое здоровье часто является результатом. Вывод: «Ты то, что ты ешь» – вероятно, самая правдивая идиома о еде и питании. Ваша пища влияет на ваше тело на клеточном уровне, взаимодействуя с каждым органом и системой. Рассматривать пищу как топливо может помочь вам принимать более правильные решения в питании. Помните, что пища влияет на вас не только в краткосрочной, но и в долгосрочной перспективе.
Завтрак как у короля, обед как у принца, ужин как у бедняка
Эта идиома предполагает, что завтрак – самый важный приём пищи в день, и последующие приёмы пищи должны быть всё легче для поддержания здоровья и контроля веса. Исследования, опубликованные в PubMed, подтверждают это как действительный подход к управлению весом. Считается, что обильный завтрак повышает метаболизм на весь день, помогает избегать голода и тяги к сладкому, а также способствует поддержанию ясности ума. Те же исследователи также утверждают, что обильный вечерний приём пищи увеличивает риск набора веса. Однако многие люди пропускают завтрак просто потому, что не голодны с утра. Другим не удобно есть много утром. Для них завтрак как король не привлекателен. Интересно, что люди эволюционировали как едоки. Наши предки-охотники и собиратели не могли хранить пищу на ночь и, вероятно, ели самый большой приём пищи в конце дня. Завтрака как такового не было, если не считать нескольких собранных орехов и семян. Этот стиль питания отражён в нескольких диетах, включая Интервальное голодание (IF) и диету One Meal a Day (OMAD). Пропуск завтрака и потребление большинства калорий в конце дня также является научно обоснованным подходом к улучшению здоровья и управлению весом.
Вывод: Хотя эта идиома имеет смысл, она не подходит для всех. Некоторым людям будет полезно начинать день с большого завтрака, в то время как другие могут пропустить утренний приём пищи и съесть больше на ужин. В конечном счёте, оба подхода работают, и вам нужно определить, какой из них лучше всего подходит для ваших нужд.
Пусть пища будет вашим лекарством, а лекарство – вашей пищей
Эта идиома, датируемая 460 годом до н. э., вероятно, самая старая из всех представленных в этой статье. Приписываемая греческому врачу Гиппократу, она подчеркивает неразрывную связь между диетой и продолжительным здоровьем. Существует много заболеваний, вызванных неправильным питанием, или которые можно избежать или вылечить с помощью правильного питания. Примеры включают:
