Интервальное голодание продлевает жизнь? Да, но не так, как вы думаете

11.12.2024

Интервальное голодание (ИГ) — популярный способ питания, при котором чередуются периоды приема пищи и голодания. Сторонники метода утверждают, что он помогает улучшить контроль веса, поддерживать здоровье и даже увеличивать продолжительность жизни. Однако действительно ли наука подтверждает такие эффекты? Ведущий эксперт по питанию доктор Лэйн Нортон делится своими выводами и подчеркивает, что ключ к долголетию лежит не только в ИГ, но и в других аспектах питания.  

 Основы интервального голодания  
Существует несколько вариантов ИГ:  
- Чередующееся дневное голодание — чередование дней с нормальным питанием и дней с сильным ограничением калорий.  
- 16:8 — 16 часов голодания и 8 часов, в течение которых можно есть.  
- Диета 5:2 — два дня в неделю с ограничением калорий и пять дней обычного питания.  
- OMAD — один прием пищи в день.  

Эти подходы активно исследуются учеными. Как отметил доктор Нортон, исследования показывают, что ИГ помогает защитить кардиометаболические и нейропротекторные маркеры, улучшает общее состояние здоровья и способствует снижению веса. Однако, как оказалось, схожих результатов можно достичь с помощью обычного ограничения калорий (ОК).  

 Интервальное голодание vs. традиционное ограничение калорий  
Доктор Нортон обращает внимание на важный аспект: при сравнении ИГ и ОК с одинаковым количеством потребляемых калорий, значительных различий в результатах не выявлено. Оба метода работают через одни и те же механизмы:  

1. Снижение калорийности рациона.  
2. Уменьшение массы тела.  
3. Снижение уровня жировой массы.  

Лишний жир — это враг долголетия, подчеркивает Нортон. Ожирение является независимым фактором риска смерти, сердечно-сосудистых заболеваний и рака. При этом важно помнить, что не только количество жира, но и его локализация играет роль в развитии метаболических нарушений.  

 Ограничение калорий и продление жизни  
Многочисленные исследования показывают, что снижение калорийности рациона может быть полезно для продления жизни. Например, эксперимент на макаках-резусах продемонстрировал, что сокращение потребления калорий на 30% увеличивает продолжительность жизни.   Однако здесь есть нюанс. Увеличение продолжительности жизни происходит не из-за магического эффекта ограничения калорий, а благодаря предотвращению ожирения. Это особенно важно для людей с избыточным весом или ожирением, которым снижение калорийности помогает вернуть организм к нормальным показателям.  

«Если вы уже находитесь в здоровом весе, дополнительные ограничения не принесут пользы», — подчеркивает Нортон.  

 Роль физических нагрузок  
Не только питание, но и физическая активность играет важную роль в долголетии. Регулярные тренировки, особенно силовые, помогают поддерживать мышечную массу, которая выступает в роли «органа долголетия». В то же время избыток жира, который Нортон называет «органом смертности», снижает чувствительность к инсулину и увеличивает риск серьезных заболеваний.  Для достижения максимальной пользы важно сочетать правильное питание с физическими нагрузками.