Грейпфрут: нутрициолог рассказывает, как раскрыть его истинный потенциал

19.10.2026

Благодаря своей резкой, порой даже заставляющей поморщиться горечи, вкус грейпфрута ни с чем не спутаешь. Неудивительно, что из-за своего яркого, освежающего характера этот фрукт часто становится обязательным элементом завтрака.

Однако эксперты подчеркивают: благодаря многочисленным полезным свойствам грейпфрут может стать отличным дополнением к рациону в любое время дня.

Грейпфрут — естественный гибрид апельсина и помело (цитрусового плода родом из Юго-Восточной Азии) — уже давно ассоциируется с диетами для снижения веса.

Более того, в 1930-х годах он был основой популярной системы питания, известной как «голливудская диета»: в течение двух недель перед каждым приемом пищи полагалось съедать половину грейпфрута или выпивать стакан его сока.

В основе этой диеты лежало предположение, что грейпфрут содержит некие «жиросжигающие» ферменты, — однако убедительных научных доказательств этому до сих пор нет.

Тем не менее, по словам нутрициолога Роба Хобсона, грейпфрут вполне может быть частью программы по снижению веса.

«В половине грейпфрута среднего размера содержится всего 40–50 калорий, поскольку по большей части он состоит из воды, — объясняет эксперт. — Высокое содержание влаги помогает поддерживать водный баланс в организме и дольше сохранять чувство сытости, поэтому грейпфрут — это легкое, но при этом сытное дополнение к любому приему пищи».

Впрочем, польза грейпфрута не ограничивается низкой калорийностью. В нем содержится множество питательных веществ, которые поддерживают работу сердца, укрепляют иммунитет, способствуют нормализации обмена веществ и помогают контролировать уровень сахара в крови. Роб Хобсон рассказывает о главных преимуществах включения грейпфрута в свой рацион.

Много ли в грейпфруте клетчатки?

Грейпфрут содержит определенное количество клетчатки, однако эксперты советуют не рассматривать его как основной источник пищевых волокон.

«В грейпфруте есть клетчатка, но назвать его богатым ею продуктом нельзя, — отмечает Хобсон. — В половине грейпфрута среднего размера содержится примерно 1,5–2 грамма клетчатки — столько же, сколько в небольшом яблоке, груше или ломтике цельнозернового хлеба». «Значительная часть этой клетчатки является растворимой, включая пектин — разновидность пищевых волокон, которая, согласно исследованиям, способствует улучшению уровня холестерина и укреплению здоровья кишечника.

Грейпфрут помогает увеличить ежедневное потребление клетчатки, хотя такие продукты, как фасоль, чечевица и цельнозерновые культуры, содержат её в гораздо больших количествах».

Много ли углеводов в грейпфруте?

Как и многие другие фрукты, грейпфрут содержит природные сахара, однако общее количество углеводов в нём невелико.