Грейпфрут: нутрициолог рассказывает, как раскрыть его истинный потенциал

19.10.2026

«В грейпфруте есть природные сахара, но в целом он не отличается высоким содержанием углеводов, — объясняет Хобсон. — В половине плода среднего размера содержится примерно 8–10 г углеводов.

Благодаря высокому содержанию воды и наличию клетчатки, грейпфрут обладает относительно низкой гликемической нагрузкой по сравнению с фруктовыми соками».

Какие питательные вещества содержатся в грейпфруте?

Грейпфрут богат рядом важных витаминов и питательных веществ, что делает его отличным дополнением к здоровому рациону.

«В нём присутствует витамин С, который поддерживает работу иммунной системы, участвует в выработке коллагена и обеспечивает антиоксидантную защиту. Также в нём содержится витамин А (в форме бета-каротина) — особенно много его в розовых и красных сортах», — отмечает Хобсон.

Грейпфрут также богат фолатами, необходимыми для деления клеток, и калием, который помогает регулировать артериальное давление. Кроме того, в нём содержатся витамины группы В и другие фитонутриенты.

«В розовых и красных грейпфрутах также присутствует ликопин — каротиноид, обладающий антиоксидантными свойствами (он также содержится в помидорах)», — добавляет эксперт.

Какие антиоксиданты содержатся в грейпфруте и какую роль они играют?

Грейпфрут содержит ряд антиоксидантных соединений, которые помогают защитить клетки от окислительного стресса и поддерживают здоровье в долгосрочной перспективе.

«Витамин С — это мощный водорастворимый антиоксидант, — говорит Хобсон. — Он помогает нейтрализовать свободные радикалы, поддерживает иммунитет, участвует в синтезе коллагена (необходимого для здоровья кожи и кровеносных сосудов), а также способствует восстановлению других антиоксидантов в организме».

«Бета-каротин — предшественник витамина А, — поясняет он. — Он поддерживает иммунитет, здоровье глаз и целостность кожных покровов, а также действует как антиоксидант, помогая уменьшить окислительное повреждение тканей».

«Ликопин, который встречается преимущественно в розовых и красных грейпфрутах, — это каротиноид, связанный со здоровьем сердечно-сосудистой системы», — продолжает эксперт. «Его изучали в контексте возможной роли в снижении окислительного стресса и поддержании функции сосудов».

«Флаваноны — в частности нарингин, придающий грейпфруту горький вкус, — представляют собой растительные полифенолы», — добавляет он.

«Их исследовали на предмет потенциального противовоспалительного действия, а также возможной пользы для здоровья сердца и метаболических показателей, хотя большая часть имеющихся данных носит наблюдательный характер или получена в ходе небольших клинических испытаний».

Все эти соединения помогают уменьшить окислительный стресс — один из процессов, связанных со старением и хроническими заболеваниями. Это не превращает грейпфрут в «суперфуд», но подтверждает, что он богат питательными веществами.