Горсть орехов в день снижает холестерин в крови, но каких?
13.01.2026
Заболевания сердечно-сосудистой системы остаются основной причиной смерти в мире, а дислипидемия (нарушение жирового обмена) является ключевым фактором развития заболеваний сердца и сосудов. Повышенный уровень липопротеинов низкой плотности (LDL-холестерина) и аполипопротеина B особенно опасен, поскольку оба они являются факторами риска атеросклероза и предшественниками сердечно-сосудистых осложнений.
Хотя медикаментозные средства вполне эффективно оптимизируют липиды (жиры) крови, диетические методы остаются важной частью профилактики и лечения, особенно для людей с пограничными значениями показателей или же тех, кто старается избегать лекарств.
Орехи, включая миндаль, привлекли внимание учёных как возможный нелекарственный инструмент снижения липидов, и недавний мета-анализ результатов рандомизированных контролируемых исследований подтвердил правильность их выбора.
Исследование
В результате анализа заключений 36 испытаний с участием почти 2500 человек (1) было показано, что потребление миндаля улучшает ряд параметров крови, связанных с концентрацией липидов (включая LDL-холестерин и аполипопротеин B). В подгрупповом анализе данных пациентов с повышенным уровнем LDL было установлено, что миндаль снижает уровень LDL-холестерин на 8,9 мг/дл и аполипопротеин B на 5,8 мг/дл.
Это довольно скромное снижение, но даже небольшое уменьшение этих параметров весьма заметно снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Детали исследования
Участники (средний возраст от 18 до 66 лет) не имели диагностированных проблем со здоровьем, не страдали избыточным весом или ожирением, дислипидемией, преддиабетом или сахарным диабетом второго типа или гипертонией. Суточная доза миндаля в разных экспериментах составляла от 25 до 128 грамм.
Участники контрольных групп питались согласно обычному рациону, но без орехов, причем в большинстве исследований калорийность экспериментального и контрольного рационов не особо отличалась. Продолжительность экспериментов составляла от четырех до 72 недель.
Результаты
По сравнению с контрольной группой, прием миндаля привел к следующим изменениям (улучшениям):
общий холестерин снизился на 0,16 ммоль/л,
LDL-холестерин — на 0,13 ммоль/л,
небелковый холестерин — на 0,2 ммоль/л,
отношение общего холестерина к холестерину HDL снизилось на 0,15,
отношение LDL-холестерина к холестерину HDL — на 0,11,
аполипопротеин B снизился на 4,6 мг/дл,
отношение аполипопротеина B к аполипопротеину A уменьшилось на 0,03.
В наибольшей степени улучшение показателей было выражено у лиц с неудовлетворительным уровнем LDL-холестерина (130 мг/дл и выше).
Вывод
Включение в рацион небольшой ежедневной порции миндаля, особенно в качестве замены не особо полезных закусок, оказывает небольшой, но заметный положительный эффект на состояние и работу сердечно-сосудистой системы как на текущий момент, так и в перспективе.
