Действительно ли помидоры, картофель или баклажаны усиливают симптомы артрита?

14.03.2023

Но у нас есть и другие исследования, показавшие, что фиолетовый картофель, например, способен эффективно ослаблять воспаления.

Итог? Результаты исследований противоречивы. Возможно, между паслёновыми и артритом есть связь, но возможно, нет.

Следует ли артритикам избегать пасленовых?

Ответ на этот вопрос сложен. Учитывая питательную ценность помидоров, перца, картофеля и других пасленовых овощей, а также их распространенность в рационе современного человека, было бы обидно убрать их со стола на основании некой слабо обоснованной теории, отмечает доктор Калабрезе.

Более того, у специалистов нет четких признаков того, что отказ от этих продуктов приводит к исчезновению или даже снижению артритной боли.

"Маловероятно, что отказ от крохотного количества соланина в пасленовых, облегчит артритную боль или снимет воспаление", - говорит он. "Исследований, подтверждающих это, просто нет".

Совет: проверьте свою реакцию на пасленовые овощи. Если в один день вы съели печеный картофель, а на следующий день почувствовали усиление боли в суставах, можно заключить, что организм вам что-то подсказывает.

Фонд артрита предлагает провести простой диетический эксперимент. Если вы подозреваете, что какой-то пасленовый продукт вызывает проблемы, то на две недели уберите его из рациона, а затем верните. 

Если симптомы артрита обострятся... что ж, возможно, вы чувствительны именно к этому продукту и стоит сделать оргвыводы.

В целом, один из лучших способов уменьшения артритных болей и воспаления — это просто правильное питание, считает доктор Калабрезе. "Под этим я подразумеваю соблюдение противовоспалительной диеты, такой как средиземноморская, или диеты, основанной преимущественно на растительной пище и включающей свежие фрукты и овощи, бобовые, цельное зерно, орехи и полезные жиры".

Кроме того, вам лучше ограничить мясо (особенно переработанное, например, колбасу) и жареную пищу, и вообще полуфабрикаты и другие виды рафинированных углеводов".

Источник: https://health.clevelandclinic.org/arthritis-should-you-avoid-nightshade-vegetables/