Что следует пить?

07.02.2025

Гидратация жизненно важна для здоровья и физической работоспособности. Кажется очевидным, что питьевая вода — самый эффективный способ поддерживать водный баланс, но так ли это? Есть ли напитки, которые увлажняют лучше, чем вода?  Доктор Лейн Нортон разобрал мифы о гидратации и изучил исследования, сравнивающие увлажняющее действие популярных напитков.  

- Молоко, апельсиновый сок и гипотонические напитки являются лучшими вариантами для гидратации благодаря содержанию электролитов и углеводов.  
- Кофе и газированные напитки увлажняют так же эффективно, как вода, при умеренном потреблении.  
- Алкогольные напитки в умеренных количествах увлажняют аналогично воде.  

*Гипотонический — это имеющий более низкое осмотическое давление, чем определённая жидкость, обычно внутриклеточная или жидкость организма.  

 Обезвоживает ли кофе (кофеин)?  

Доктор Нортон первым делом развеял популярное убеждение, что кофе из-за содержания кофеина вызывает обезвоживание. Хотя действительно, кофеин подавляет антидиуретический гормон (АДГ), что может увеличить мочеиспускание, этот механизм не обязательно вызывает обезвоживание.  
Доктор Нортон сослался на исследование, сравнивающее питательные свойства нескольких напитков, включая растворы для пероральной регидратации (ОРС), молоко (цельное и обезжиренное), апельсиновый сок, спортивные напитки, колу, диетическую колу, кофе, чай, воду, газированную воду и даже пиво (лагер).  

Самыми увлажняющими напитками оказались:  

- Обезжиренное и полужирное молоко  
- ОРС (например, Gatorade, Pedialyte)  
- Апельсиновый сок  

Эти напитки увлажняли лучше, чем вода. Кофе, другие напитки с кофеином и все напитки, участвовавшие в испытаниях, увлажняли так же, как H?O.  

 Кофеин и гидратация  

Напитки с кофеином, вероятно, увлажняют так же эффективно, как вода, из-за умеренного содержания кофеина. Например, 12 унций (около 355 мл) Diet Coke содержат около 46 мг кофеина, тогда как 8 унций (около 237 мл) кофе — примерно 95 мг.  Что считается «большим количеством кофеина»? Всё зависит от индивидуальной переносимости, но для многих людей 2–4 чашки кофе в день — это нормально.  

- Даже при более высоком потреблении (3 мг на 1 кг массы тела, примерно 300 мг для Нортона) кофе всё равно увлажнял наравне с водой.  
- Только при очень больших дозах (6 мг на 1 кг массы тела — более пяти чашек кофе за один раз) увеличивался объём мочеиспускания, хотя и не сильно.  
- Пиво также увлажняло так же, как вода, несмотря на известные мочегонные свойства алкоголя. Однако, по мнению доктора Нортона, это может зависеть от дозировки, как и с кофеином. «Возможно, некоторые соединения действуют в противоположность кофеину», — предполагает он.  

 Как правильно увлажнять организм  

«Молоко, похоже, является отличным увлажняющим средством», как и апельсиновый сок, отмечает доктор Нортон. Однако молоко не всегда удобно из-за возможного дискомфорта в желудке, а кто-то не хочет потреблять слишком много сахара или кислоты из апельсинового сока.