Что наука говорит о мясной диете

13.02.2024

Данные, полученные в ходе онлайн-опроса людей, употребляющих только мясо, показали улучшение здоровья и самочувствия, снижение значений индекса массы тела (ИМТ), снижение зависимости от лекарств от диабета и повышение уровня холестерина. (3) Тем не менее, из-за того, что исследование проводилось путем опроса, а не прямого клинического наблюдения, нет никакого способа эмпирически определить, создала ли сама диета эти эффекты. Респонденты, возможно, просто сообщали о том, что происходило и коррелировало с тем, что они ели в то время.

Хронические заболевания и смертность

Примечательно, что в некоторой литературе проводится корреляция (примечание: не причинно-следственная связь) между высоким потреблением мяса и расстройствами настроения, заболеваемостью колоректальным раком и смертностью от всех причин. Хотя многие исследования приходят к выводу, что потребление мяса животных не может быть вредным в больших количествах, они не дают окончательного комментария по поводу диеты, состоящей только из мяса. (4) См. (5) См. (6) 

Как мясная диета может повлиять на ваше здоровье

При небольшом количестве убедительных и конкретных доказательств, на которые можно было бы опереться, трудно точно сказать, как мясная диета действительно влияет на ваше здоровье.

Дефицит питательных веществ

Хотя мясная диета обеспечивает многие, если не все, необходимые организму для выживания, она может не соответствовать текущим диетическим рекомендациям. Эксклюзивность мяса может привести к дефициту витамина С и кальция, что может привести к нежелательным последствиям для здоровья, таким как хроническая усталость или лихорадка. (7) Таким образом, в некоторых случаях может быть полезен комплексный поливитаминный комплекс.

Связь с едой

Многие пищевые привычки, которые стигматизируют, запрещают или исключают определенные продукты или группы продуктов, могут привести к ухудшению ваших отношений с едой в целом (8).

Здоровье сердца
Неоднократно было доказано, что низкоуглеводные диеты (к которым, безусловно, относится мясная диета) улучшают определенные маркеры сердечно-сосудистого здоровья. Тем не менее, высокоспецифическая диета в качестве средства укрепления вашего сердца может быть избыточной, если вы метаболически здоровы. (2)

Для здорового населения палеодиеты — планы питания, в которых исключаются продукты, не встречающиеся в природе на Земле — действительно имеют тенденцию приводить к снижению веса и улучшению липидного профиля крови, но это может быть связано с сокращением потребления продуктов с высокой степенью переработки, а не с достоинствами самой диеты. (9)

Здоровье кишечника

Мясная диета может оказать негативное влияние на здоровье кишечника. Удаляя углеводы и ферментируемую клетчатку, вы можете получить меньшее количество защитных постбиотиков, которые помогают управлять внутренними бактериями. Также было доказано, что растительная пища оказывает положительное влияние на риск развития колоректального рака в более позднем возрасте. (10) См. (11)