Чем полезен морковный сок: как правильно пить и сколько можно в день
12.11.2026
Свежевыжатый морковный сок лучше пить сразу. Поле приготовления он хранится 10-30 минут. Но если хотите использовать его через месяц, то заморозьте или простерилизуйте и закатайте в банки, тогда срок хранения увеличится до шести месяцев».
Рецепты с морковным соком
Самый распространенный рецепт — это морковный сок с яблочным соком и сверху взбитые сливки, говорит бренд-шеф Александр Быков. По его словам, сок также хорошо сочетается с сельдереем и свеклой. А вот с цитрусовыми его смешивать нельзя — получится напиток высокой кислотности, и это может спровоцировать проблемы с желудком.
Морковно-яблочный сок
Ингредиенты [14]:
свежая морковь — 3–4 шт. среднего размера;
яблоки — кисло-сладких сортов, 2–3 шт;
сахар по вкусу.
Как приготовить:
Хорошо промойте яблоки и морковь.
Удалите сердцевину с косточками из яблок, а морковь почистите овощечисткой.
Нарежьте продукты кусочками так, чтобы они свободно проходили в загрузочное отверстие соковыжималки.
Загружайте в соковыжималку вместе куски моркови и яблок либо отожмите их по очереди в две разные емкости (после смешайте их между собой в подходящей по вкусу пропорции).
Попробуйте сок — если сильно кислит, разбавьте немного сахаром или водой.
Употребите сок сразу же, добавив в него кубики льда или веточку мяты.
Морковно-свекольный сок
Ингредиенты [15]:
свежая морковь — 3-4 шт;
сырая свекла — 1-2 шт;
сахар по вкусу;
вода, если сок получится слишком густым
Как приготовить:
Под проточной водой хорошо промойте морковь и очистите ее.
То же самое проделайте со свеклой, аккуратно сняв с нее кожуру. Предварительно отваривать свеклу не нужно, для сока используют сырой овощ.
Нарежьте свеклу и морковь кубиками или дольками.
Пропустите через соковыжималку сначала половину моркови, затем свеклу, затем оставшуюся морковь.
Перемешайте отжатый напиток, чтобы сок свеклы и моркови распределились равномерно.
При необходимости подсластите напиток или разбавьте водой.
Морковный сок со сливками
Ингредиенты:
свежая морковь — 150 г;
сливки — 50 г;
вода — 25 г.
Как приготовить:
Помойте морковь, очистите от кожуры.
Натрите овощи на мелкой терке.
Добавьте в получившуюся морковную кашу холодную чистую питьевую воду.
Хорошо перемешайте.
Отожмите смесь через марлю.
Влейте отжатый сок в стакан, соедините со сливками.
Частые вопросы
Вот еще несколько вопросов о морковном соке.
Морковный сок слабит или крепит
Морковный сок, как и морковь, может оказывать некоторый слабительный эффект на ЖКТ. За это отвечает растительная клетчатка в ее составе. Морковь входит в меню питания лечебного стола № 3 — это специальный диетический рацион, разработанный советским терапевтом и диетологом Мануилом Певзнером. Он предназначен для профилактики и улучшения состояний, связанных с функциональными нарушениями желудочно-кишечного тракта, сопровождающихся запорами.
