Бета-глюкан: новый усилитель иммунитета

15.12.2021

Кроме того, наш желудочно-кишечный тракт не подготовлен к адекватному перевариванию клеточных стенок некоторых натуральных зерен, таких как овсянка, что затрудняет поступление бета-глюкана в систему. Другими словами, он не особо биодоступен.

И, наконец, по словам доктора Вацлава Ветвицки, директора по исследованиям отделения патологии Университета Луисвилля, «когда бета-глюкан не очищен должным образом, он содержит множество примесей, часто противодействующих биологическим эффектам молекул. "

Поэтому бета-1,3-глюкан из водорослей Euglena gracilis предпочтителен.

Бета-глюкан из водорослей - лучший

Бета-1-3-глюкан из водорослей не имеет боковых химических ответвлений. Клеточные стенки водорослей намного тоньше, чем у овса или дрожжей, что облегчает их переваривание. Наконец, концентрация бета-глюкана в клеточных стенках водорослей более 95%, а не 60-80% как в дрожжах.

Однако не думайте, что получить бета-глюкан можно из простого пучка сушеных водорослей. Euglena gracilis бережно выращивается и культивируется в резервуарах из нержавеющей стали с фильтрованной водой и питательными веществами.

Когда водоросли достигают целевой плотности, их вынимают из ферментационного бульона, выделяют нужные клетки, из которых экстрагируется бета-1,3-глюкан, который затем промывается, сушится, измельчается и, наконец, упаковывается.

На основе полученного продукта производятся пищевые добавки, усиливающие иммунитет. 

Исследования
1. M. Rondanelli, et al. The biological activity of beta-glucans. Minerva Med. 2009 Jun;100(3):237-45. 
2. Vetvicka V, Vetvickova I. Glucans and Cancer: Comparison of Commercially Available B-glucans – Part IV. Anticancer Res, 38(3):1327-1333, Mar 2018.
3. Davis, JM, Murphy, EA, Brown AS, Carmichael, MD, Ghaffar A, Mayer EP. Effects of oat beta-glucan on innate immunity and infection after exercise stress. Med Sci Sports Exerc. 2004, Aug;36(8):1321-7.
4. Julia J. Volman, et al. Dietary modulation of immune function by β-glucans. Physiology & Behavior, Volume 94, Issue 2, 23 May 2008, Pages 276-284.
5. Vaclav Vetvicka, Jana Vetvickova, β-Glucan Improves Conditions of Chronic Fatigue in Mice by Stimulation of Immunity. The Open Biochemistry Journal, 2-18-2020. 
6. Dalia Akramiene, et al. Effects of ß-glucans on the immune system. Medicinia, 11 August 2007. 
7. McFarlin BK, Carpenter KC, Davidson T. Baker's yeast beta glucan supplementation increases salivary IgA [immunoglobulin] and decreases cold/flu symptomatic days after intense exercise. J Diet Suppl 10(3):171-83, Sept 2013.
8. Kwanghook, K., et al. Algae-derived β-glucan enhanced gut health and immune responses of weaned pigs experimentally infected with a pathogenic E. coli. Animal Feed Science and Technology, Volume 248, February 2019 
9. Borchani C, Fonteyn F, et al. Structural Characterization, Technological Functionality, and Physiological Aspects of Fungal B-D-glucans: A Review. Crit Rev Food Sci Nutr, 56(10:1746-52, PMIC 25830657, Jul 2016 
10. Graugaum H-J, Busch R, Stier H. A double-blind, randomized, placebo-controlled nutritional study using an insoluble yeast beta-glucan to improve the immune defense system. Dood Nutr Sci, 3(6):738-746, June 2012.
11. Carlos A.F. Oliveira, et al. β-Glucan successfully stimulated the immune system in different jawed vertebrate species. Comparative Immunology, Microbiology and Infectious Diseases, Volume 62, February 2019, Pages 1-6.

Источник: t-nation.com