6 полезных свойств сока из сельдерея: оправдана ли шумиха?
19.02.2020
Кажется, что сельдерей в наши дни повсюду, знаменитости и известные инстаграмм-блогеры рекламируют его многочисленные полезные для здоровья свойства. В то время, как овощной и даже зеленый соки уже не являются чем-то новым в кругу людей, заботящихся о своем здоровье, именно сок сельдерея сейчас находится в центре внимания. Почему он вдруг стал так популярен, и есть ли от него особая польза?
Откуда такой внезапный интерес к соку сельдерея?
Интерес к пользе сока сельдерея вырос в 2019 году после публикации книги Энтони Уильяма Medical Medium Celery Juice: The Most Powerful Medicine of Our Time Healing Millions Worldwide ("Сок сельдерея как медицинское средство: мощнейшее лекарство нашего времени, исцеляющее миллионы людей по всему миру").
Уильям утверждает, что он может общаться с духом, который дает ему медицинские знания, особенно в тех областях, которые не совсем понятны медицинскому сообществу. Эта информация легла в основу первых четырех его книг: "Медик медиум: секреты хронических и таинственных болезней и как окончательно излечиться"; "Медик медиум: продукты, меняющие жизнь"; "Медик медиум: спасение печени" и "Медик медиум: излечение щитовидной железы".
Его последняя книга Medical Medium Celery Juice ("Медик медиум: сок из сельдерея") была выпущена в мае 2019 года. В ней он рассказывает о целебных свойствах сока сельдерея, который он называет чудесным суперпродуктом.
Чем же особо полезен сок сельдерея?
Энтузиасты потребления сока сельдерея утверждают, что он может способствовать снижению веса, противодействовать ослаблению работы мозга, увеличивать энергию, излечивать хронические заболевания, улучшать функцию печени, уменьшать воспаления, лечить проблемы с пищеварением и избавлять от кожных заболеваний, таких, как угревая сыпь, экзема и псориаз.
Уильям заявляет, что сок сельдерея может восстановить здоровье людей, страдающих от переутомления, зависимостей, синдрома дефицита внимания и гиперактивности, заболеваний щитовидной железы, диабета, дисбиоза, расстройств пищеварительной системы, аутоиммунных заболеваний, болезни Лайма и проблем со зрением.
Действительно ли сок сельдерея все это делает?
Нет никаких научных доказательств в поддержку подобных утверждений о соке из сельдерея, но это совсем не значит, что он вреден!
Приготовление соков популярно среди людей, заботящихся о своем здоровье, и на то есть причины. Польза растительной диеты широко известна. Рацион с высоким содержанием фруктов и овощей может снизить риск хронических заболеваний, в том числе сердечных заболеваний и рака. Также свежеотжатые соки добавляют в рацион целый ряд нутриентов.
Сторонники потребления соков утверждают, что они улучшает абсорбцию нутриентов, и исследования это подтверждают. Обзор 22 исследований показал, что фруктовые и овощные добавки, приобретенные в магазине в виде соковых концентратов, либо в виде смешанных порошков, подняли уровни фолиевой кислоты, антиоксидантов и витаминов, включая бета-каротин, витамин Е и витамин С. Ни в одном из исследований не было отмечено негативных побочных эффектов.
