Важно ли разнообразие рациона: за и против

21.06.2022

А что, если так питаться постоянно, поражая всех своей супергеройской фигурой?

Давайте вспомним другого человека, который ел одну и ту же пищу каждый день. Дональд А. Горске был занесен в Книгу рекордов Гиннеса за то, что 50 лет съедал в среднем два бигмака в день (почти всегда запивая его кока-колой) и ничего более. Это примерно 36 000 бигмаков.

Парень утверждает, что у него нет проблем со здоровьем. Его рост 188 см, а вес 84 кг. По состоянию на 2011 год (последний раз, когда он обращался к врачу) общий уровень холестерина у него был 156 мг/дл, что значительно ниже среднего нормального показателя (208 мг/дл).

Горске - должно быть аномалия, верно? Иначе весь наш диетологический мир теряет смысл.

Да, я уверен, что Горске - своего рода единорог, и диеты Геркулеса и Супермена для киноролей хотя и лишены разнообразия, но все же приведут к гораздо лучшим долгосрочным результатам для здоровья, чем диета среднестатистического любителя гамбургеров, несмотря на случай Горске.

Давайте просто сравним плюсы и минусы ежедневного потребления одних и тех же продуктов и посмотрим, что перевешивает.
 
Плюсы
 
Контроль композиции тела

Ежедневное потребление одних и тех же продуктов с изменением лишь общего их количества дает превосходный контроль над композицией тела.

Хотите выточить рельефный пресс? Несколько недель ешьте меньше всё тех же продуктов. Хотите стать больше? Несколько недель ешьте всё те же продукты, но в большем количестве.

Диетарное постоянство

В идеальном мире вы могли бы выработать рацион, содержащий все необходимые для крепкого здоровья питательные вещества и макроэлементы наряду с огромным разнообразием полифенолов и каротиноидов, и жить вечно. Но, мир все еще не идеален, к сожалению, так что вы можете лишь отсрочить свой уход, хотя и весьма заметно.

Удобство

Если вы будете есть одно и тоже каждый день, вам вообще не нужно будет рыскать по магазинам, планируя завтрашний обед или ужин.

Пищеварение

Постоянная неизменная и выверенная диета не будет содержать продуктов, вызывающих проблемы с пищеварением, так что несварение желудка, метеоризм или раздраженный кишечник в целом будут проблемами других смертных, вас они не коснутся.

Соблюдение диеты

Диету, о которой не нужно ежедневно думать, легче соблюдать. Наличие ежедневного набора одних и тех же продуктов не требует принятия каких-либо решений. Это диетический эквивалент армейской повседневности - вам не нужно думать, какую одежду и в каком сочетании вы наденете завтра.
 
Минусы
 
Недостаток полифенолов и каротиноидов

Допустим, выработанная вами диета содержит 20 продуктов, две трети из которых растительного происхождения. У вас все будет лучше, чем у большинства, но даже в этом случае вы лишаете себя сотен полифенолов и каротиноидов, которые содержатся в отвергнутых фруктах, овощах, злаках и т. д.