Ученые обнаружили удивительную пользу для мозга от ежедневного употребления арахиса

09.11.2026

Новое удивительное исследование показывает, что ежедневное употребление арахиса может помочь поддерживать здоровье мозга и память у пожилых людей. Исследователи обнаружили, что ежедневное употребление примерно двух порций несоленого арахиса, обжаренного в кожуре, в течение 16 недель улучшает реакцию на инсулин в областях мозга, важных для памяти, функции, которая часто ослабевает с возрастом и связана с болезнью Альцгеймера.

Арахис может помочь защитить стареющий мозг

Ежедневное употребление арахиса может помочь защитить стареющий мозг, улучшая чувствительность к инсулину в областях, ответственных за память. 

Ежедневное употребление арахиса может принести удивительную пользу стареющему мозгу. Исследователи из Медицинского центра Маастрихтского университета в Нидерландах обнаружили, что регулярное употребление несоленого арахиса, обжаренного в кожуре, может улучшить реакцию определенных областей мозга на инсулин у пожилых людей. Результаты исследования были получены Институтом питания и трансляционных исследований в области метаболизма (NUTRIM) и опубликованы в рецензируемом журнале Food & Function.

Хотя инсулин, как известно, регулирует уровень сахара в крови, он также играет важную роль в работе мозга. Он помогает нервным клеткам расти, выживать и взаимодействовать друг с другом, поддерживая память и другие когнитивные способности. Здоровая передача сигналов инсулином может также помочь защитить от процессов, связанных с болезнью Альцгеймера.

После того, как участники ежедневно употребляли арахис в течение 16 недель, исследователи наблюдали улучшение чувствительности к инсулину в группе областей мозга в правом полушарии. К ним относятся участки язычной извилины, гиппокампа, парагиппокампальной извилины и задней поясной извилины, которые участвуют в процессах, связанных с памятью.

"Гормон инсулин играет важную роль в мозге, где он поддерживает память и другие когнитивные процессы. С возрастом мозг человека может стать менее чувствительным к инсулину, что связано с возрастным снижением когнитивных способностей", - говорит доктор Питер Йорис, старший автор исследования и доцент кафедры питания и двигательных наук Медицинского центра Маастрихтского университета. "Наше исследование показало, что ежедневное употребление арахиса благотворно влияет на чувствительность к инсулину в областях мозга, связанных с памятью, у пожилых людей. Эти данные свидетельствуют о том, что повышенная чувствительность мозга к инсулину может способствовать улучшению когнитивных функций при употреблении несоленого арахиса, обжаренного в кожуре".

Ежедневное употребление арахиса связано с улучшением памяти и мозгового кровообращения

В исследовании приняли участие 31 здоровый взрослый человек в возрасте от 60 до 75 лет. На этапе потребления арахиса участники съедали по 60 граммов (примерно две порции) арахиса каждый день в течение 16 недель. Исследователи использовали рандомизированное контролируемое перекрестное исследование, которое позволило им сравнить эффект от употребления арахиса и эффект от отказа от него.