Серьезно тренируетесь? Тогда вам нужен этот дешёвый протеин!

Новая функция пептидов коллагена

 

Тема коллагеновых добавок в разговорах атлетов всплывает очень редко, и это странно. Вообще-то, это основное вещество соединительной ткани, в том числе сухожилий, связок и хрящей, которая составляет приблизительно 25-30% протеиновой массы человеческого организма.

 

Если мышечный каркас, состоящий из соединительной ткани, слаб, то это похоже на неправильно построенный дом. Как только случится землетрясение или пройдет ураган, дому конец.

 

Если эта метафора недостаточно убедительна для вас, позвольте разъяснить. Во время тяжёлых тренировок из-за слабости соединительных тканей сухожилия могут лопнуть, связки порваться, хрящи износиться, и тогда мышцы просто перестанут работать. Ну, по меньшей мере, вам обеспечена хроническая ноющая боль. Неохотно соглашаясь с этим, лишь немногие атлеты и спортсмены принимают коллаген.

 

Полагаю, что проблема заключается в шаманском ореоле концепции. В конце концов, если подумать, то поедание молотых костей, связок и сухожилий ради улучшения собственных костей, связок и сухожилий похоже на поедание сердца льва ради храбрости или тестикул крупного рогатого скота ради повышения уровня тестостерона.

 

Разница заключается в том, что прием коллагена полезен для здоровья по ряду простых причин. Коллаген содержит много аминокислот, в особенности глицина, зачастую дефицитного в рационе, а он крайне необходим для производства коллагена.

 

Так что в этом случае сырьё представляет собой недостающую субстанцию, которую организм расщепляет в пищеварительной системе и использует для синтеза аналогичного вещества - коллагена.

 

Всё это научно обоснованно, однако существует ещё одно, малоизвестное применение коллагена - он играет огромную роль не только в структурной целостности организма, но и непосредственно влияет на развитие и функцию мышц.

 

Материал внеклеточного матрикса

 

Задачей Мариуса Кирмсе и его коллег в недавнем эксперименте было определение эффекта долгосрочного приёма коллагеновых добавок в сочетании с силовыми тренировками на композицию тела, силу, площадь поперечного сечения мышечных волокон, и результаты оказались ошеломительными.

 

Выяснилось, что приём коллагена способствовал значительному увеличению сухой массы подэкспертных по сравнению с группой плацебо. Вот только сухой массой оказались не мышцы. Это была разновидность строительного материала, который называется внеклеточным матриксом или ECM.

 

ECM покрывает скелетные мышцы и составляет от 1 до 10% мышечной массы. Сначала учёные думали, что это отдельная структура, обеспечивающая механическую поддержку передачи усилий, однако потом выяснили, что мышечные клетки присоединяются друг к другу и взаимодействуют между собой с помощью ECM, и это обеспечивает благоприятную среду для мышечного роста.