Семь полезных свойств чеснока

30.06.2020

Чеснок – один из самых популярных ароматизаторов и улучшителей вкуса в кухнях народов всего мира, но он также обладает впечатляющими полезными для здоровья свойствами. Давайте посмотрим на семь из тех, которым он обязан своим местом в повседневном рационе, и предложим несколько способов устранения неприятного запаха чеснока изо рта.

Чеснок поддерживает иммунную систему

В некоторые средства для повышения иммунитета добавляют чеснок и небезосновательно. Чеснок с древних времен используют для защиты от болезней, борьбы с инфекциями и лечения ран. Действительно, исследования подтверждают эти свойства чеснока. В ходе одного эксперимента в течение 12 зимних недель 146 подэкспертных ежедневно получали или плацебо, или чесночную добавку. Люди, получавшие чеснок, болели значительно реже по сравнению с теми, кто получал плацебо, и гораздо быстрее выздоравливали.

Другое исследование подтвердило, что выдержанный чесночный экстракт усиливает функцию иммунных клеток. В эксперименте приняли участие здоровые люди в возрасте 21-50 лет, которые получали или плацебо, или выдержанный чесночный экстракт в течение 90 дней. Хотя количество заболевших оказалось равным в обеих группах, подэкспертные, получавшие чеснок, болели легче, симптомы заболевания у них были менее выраженными, и они пропустили меньше рабочих или учебных дней.

Чеснок полезен для сердца

В результате одного мета-анализа учёные пришли к выводу, что чеснок обладает рядом свойств, полезных для здоровья сердца, в том числе он снижает кровяное давление и уровень холестерина, уменьшает хрупкость артерий и снижает уровень кровяных воспалительных маркеров. 

Другие исследования показали, что у людей, принимавших выдержанный чесночный экстракт, замедлилась кальцификация коронарной артерии (фактор риска сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе инфаркта и инсульта) по сравнению с принимавшими плацебо. 

Чеснок снижает уровень как общего, так и вредного холестерина LDL, одновременно немного улучшая показатели полезного холестерина HDL у людей с высоким уровнем холестерина. Ученые говорят, что снижение уровня общего холестерина на 8% в относительно молодом возрасте влечет за собой уменьшение риска коронарных событий на 38% в возрасте 50 лет и старше.

Чеснок противодействует повышению кровяного давления

В мире около 25% взрослых людей страдают от высокого кровяного давления, и это связано с семью миллионами ежегодных смертей. По данным одного мета-анализа пищевые добавки с чесноком снижают давление лучше, чем плацебо, и особенно эффективны для людей с диагностированной гипертонией. В результате другого эксперимента учёные подтвердили, что добавки с чесноком снижают высокое кровяное давление, одновременно снижая уровень холестерина и стимулируя иммунную систему.