Семь полезных мозгу напитков: советы специалистов, а не продавцов

28.11.2025

4. Зелёный чай

Зелёный чай заслужил репутацию напитка, стимулирующего активность мозга благодаря уникальному сочетанию совместно действующих соединений. «В нём присутствуют несколько биоактивных компонентов, влияющих на функционирование мозга, включая L-теанин, кофеин и катехины», — комментирует Ким Блум. «Они поднимают альфа-волновую активность головного мозга, что усиливает концентрацию и рабочую память».

Их комбинация создаёт состояние спокойной бдительности, идеальное для решения требующих длительного сосредоточения задач. Кроме того, катехины зелёного чая действуют как антиоксиданты, защищая клетки (в том числе и мозговые) от окислительных повреждений, ухудшающих работу мозга. (10 11)

Берём себе на заметку и во время работы над трудной задачей пьём зелёный чай, а не что попало.

5. Ягодный смузи

Черника, клубника, ежевика и малина богаты флавоноидами, растительными соединениями с впечатляющими нейропротекторными свойствами. «Исследования показывают, что флавоноиды улучшают работу мозга», — утверждает Ким Блум. «А делают они это путём влияния на биологические механизмы, связанные с его здоровьем». (12)

Чтобы извлечь из ягодного смузи максимальную пользу, используйте разнообразные ягоды и добавляйте в него белок, например несладкий йогурт или горсть орехов, последнее для того, чтобы исключить резкий подъем сахара в крови и сделать напиток более сытным.

6. Кофе

Вы же не думали, что статья о полезных для здоровья напитках обойдётся без кофе? Правильно! Это немыслимо.

Утренняя чашечка кофе не просто бодрит, но и поддерживает здоровье мозга в перспективе. «Кофеин действует как мягкий стимулятор, блокируя рецепторы аденозина в мозге, что приводит к дополнительному высвобождению дофамина и норэпинефрина», — объясняет Каролина Шнайдер. «Это повышает концентрацию, усиливает внимательность и кратковременную память». (13)

Но это не всё. Одно довольно крупное исследование показало, что разумное употребление кофе связано с понижение риска деменции и когнитивного спада. Однако есть важная особенность — избыточный сахар и высококалорийные сливки обнуляют некоторые полезные для мозга эффекты кофе. (14)

Похоже, с возрастом стоит отказаться от экзотичных кофейно-молочных смесей и перейти на эспрессо или американо!

7. Виноградный сок

Среди защищающих мозг напитков виноградный сок выделяется своим исключительным содержанием полифенолов, особенно если это сорт Конкорд. (15) «Он исключительно богат полифенольными соединениями, оказывающими антиоксидантное, противовоспалительное и нейропротекторное воздействие», — говорит диетолог Дженнифер Паллиан (Jennifer Pallian, RD).

Напитки – это лишь часть инструментария

Вода. Постоянное поддержание адекватной гидратации — один из простейших способов поддержания работы мозга. «Продолжительные исследования фиксировали изменения параметров работы мозга в течение двух лет, и оказалось, что люди, ежедневно пившее меньше воды, показали повышенный риск неблагоприятных изменений в функционировании мозга», — сообщила диетолог Ширли Хонг (Shirley Khuong, RD). (3)