Повышенное потребление белка способствует здоровью костей

15.07.2018

У пожилых людей с остеопорозом потребление белка выше рекомендуемого в настоящее время уровня может помочь снизить риск потери костной массы и риска переломов, особенно бедра, при условии адекватного потребления кальция

Новый экспертный консенсус, одобренный Европейским обществом по клиническим и экономическим аспектам остеопороза, остеоартрита и костно-мышечных заболеваний (ESCEO) и Международным фондом остеопороза (IOF), рассмотрел преимущества и безопасность потребления белка для здоровья костей на основе анализа исследования. В обзоре, опубликованном в «Остеопороз Интернэшнл», было установлено, что богатая белками диета при условии достаточного потребления кальция действительно полезна для здоровья костей взрослого человека. Он также не обнаружил никаких доказательств того, что кислотная нагрузка из-за увеличения потребления белков, как животного, так и растительного происхождения, наносит ущерб здоровью костей.

Основные результаты обзора литературы таковы:

С увеличением потребления белков снижается риск перелома бедра, при условии, адекватного потребления кальция;

Минеральная плотность костей (МПК), которая является важным определяющим фактором прочности костей, по-видимому, положительно связана с потреблением белка;

Белок и кальций, объединенные в молочных продуктах, оказывают благотворное влияние на кальциотропные гормоны, маркеры ремоделирования костей  и плотность костей.

По-видимому, нет прямых доказательств прогрессирования остеопороза, переломов хрупкости или измененной силы кости с кислотной нагрузкой, происходящей из сбалансированной диеты.

Профессор Рене Риццоли, профессор отделения заболеваний костей больниц при Университете Женевы и медицинского факультета, заявил:

«Адекватное потребление белка вместе с кальцием необходимо для оптимального роста костей у детей и поддержания здоровья костей у людей всех возрастов. Это сообщение особенно важно  с учетом распространенных в настоящее время мифов о том, что слишком большое количество белка вызывает« кислотную нагрузку » «и наносит вред здоровью костей. На самом деле, у пожилых людей мы обнаруживаем, что общей проблемой является не слишком большое потребление белка, а слишком малое. Этот обзор литературы подтверждает, что сбалансированная диета с достаточным потреблением белка, независимо от источника, явно приносит пользу здоровью костей, когда сопровождается адекватным потреблением кальция. Это особенно важно для пожилых людей с остеопорозом, а также для людей с риском недостаточного поступления питательных веществ из-за острой или хронической болезни или выздоровления после травмы ».

Источник: www.sciencedaily.com