Помогает ли пищевой жир сжигать жир печёночный

30.05.2026

Рандомизированные контролируемые исследования (23,24) показали, что рацион с рафинированными злаками (более высокий гликемический индекс) увеличивал жир в печени, тогда как рацион с цельнозерновыми продуктами (более низкий гликемический индекс) либо снижал его, либо никак на него не влиял. Все эти изменения происходили без явной связи с изменениями веса тела.

Хотя эти данные указывают на пагубный эффект высокого потребления сахара или рафинированных злаков на количество жира в печени, маловероятно, что различия в потреблении этих углеводов оказали большое влияние на результаты рассмотренного исследования. В частности, потребление сахара в отчёте отражено не было, но всем участникам было предписано уменьшить потребление подслащённых напитков, выпечки и других сладких продуктов.

Заключение

Если врач обнаружил у вас лишний жир в печени и посоветовал сесть на низкокалорийную энергодефицитную диету (а это означает постоянное недополучение калорий), то сначала попробуйте заменить насыщенные жиры в рационе полиненасыщенными, а через несколько месяцев снова пройдите обследование.

Возможно, перехода на другой тип жиров в рационе будет достаточно для запуска сжигания лишнего жира в печени и никакие голодовки не понадобятся.

Исследования:
1.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/41390743/
10.https://examine.com/research-feed/study/9klpmd/
11.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24550191
15.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22492369/
16.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32920973/
17.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28323952/
18.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22723581/
19.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35102369/
23.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30541093
24.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27593525