Полезные свойства сельдерея

23.04.2021

Сельдерей поддерживает здоровье пищеварительной системы

Клетчатка в сельдерее – один грамм на крупный стебель – поддерживает здоровье и регулярную работу кишечника. Также она усиливает насыщение и отдаляет возвращение чувства голода, а это еще одно полезное свойство, помогающее контролировать вес.

Исследования на животных показали, что экстракт сельдерея противостоит развитию язвы желудка.

Кулинарные подсказки

Чтобы извлечь всю пользу от сельдерея, добавляйте его цельным или нарезанным в блюда и закуски.

Наполните два или три стебля ореховым маслом со специями, чтобы одновременно удовлетворить желание съесть и сладкое, и соленое, и хрустящее. 

Используйте сельдерей чтобы зачерпнуть хумус, гуакамоле или приправленный тахини. Также овощ отлично подходит для жаркого, супов и овощного рагу. 

Сырой сельдерей придает вкус и текстуру овощным салатам, маринованным овощам и охлажденным белковым салатам с яйцами, тунцом или белой фасолью. 

Любите вы его сок или нет, есть веские причины для добавления этого свежего овоща в свой обычный рацион.

Источник: https://www.health.com/food/health-benefits-celery