Почему организму так нужен калий?

14.01.2023

Если в системе мало калия, необходимого для нейтрализации этих кислот, из костей вытягивается кальций, что ослабляет их, делая более хрупкими.

Мышцы

По данным клиники Майо электрические сигналы, генерируемые калием, участвуют в процессе правильного сокращения мышц без опасности возникновения судорог, слабости или болей. Они же регулируют сокращения самой важной мышцы организма - сердца. Низкий уровень калия, известный как гипокалиемия, увеличивает риск нарушения пульса, что опасно для жизни.

Сколько калия необходимо организму?

В настоящее время для калия не существует рекомендуемой диетической нормы (RDA), но есть адекватное его потребление (AI). Оно установлено экспертными комитетами National Academies of Sciences, Engineering and Medicine. Ансари поясняет, что АИ дает представление о примерном количестве калия, которое необходимо получать ежедневно, если нет клинических данных, достаточных для установления RDA.

По данным NIH для взрослых женщин в возрасте 19 лет и старше норма калия в день составляет 2600 микрограмм. 
Беременным и кормящим женщинам требуется немного больше - 2900 мг и 2800 мг, соответственно. 
Для мужчин норма калия составляет 3400 мг.

Для людей с некоторыми заболеваниями или принимающих лекарства, влияющие на количество калия, выводимого с уриной, приведенные рекомендации неприменимы. Им следует обсудить данный вопрос с врачом.

Ансари указывает на ряд состояний, которые могут быть признаком слишком низкого потребление калия.

Мышечные судороги и спазмы
Камни в почках
Хрупкость костей
Гипертония
Учащенный пульс
Мышечная слабость и утомляемость

Лучшие источники калия

Калий содержится во многих продуктах питания, в том числе во фруктах и овощах. Ежедневное потребления разнообразных фруктов и овощей способно полностью обеспечить организм необходимым количеством калия.

Академия питания и диетологии, Гарвардский медицинский центр и NIH рекомендуют следующие источники калия на каждый день.

Сухофрукты, включая абрикосы, чернослив и изюм
Бананы и апельсины
Листовая зелень, такая как шпинат, свекла и брокколи
Картофель и кабачки
Помидоры
Фасоль и чечевица
Курица и лосось
Орехи: кешью и миндаль
Апельсиновый сок, низкожирное молоко и обогащенное растительное молоко

По словам Ансари дефицит калия встречается редко, поэтому принимать его в виде добавок необязательно, если к тому нет особых медицинских показаний.

"Вопрос с добавками калия требует консультации со специалистом", - считает она. "Возможно, проще будет обратить внимание на продукты, богатые калием, поскольку в добавках его, как правило, меньше, чем в цельных продуктах. Кроме того, прием большего количества калия, чем необходимо организму, может дать побочные эффекты".

К ним относятся учащенное сердцебиение, одышка, боль в груди, тошнота или рвота. Будьте осторожны!

Источник: https://www.livescience.com/what-is-potassium-good-for