Новые рекомендации по питанию от 2026 года для улучшения сердечно-сосудистого здоровья

01.04.2026

Обновлённые рекомендации American Heart Association на 2026 год подчёркивают ключевую роль питания в поддержании здоровья сердечно-сосудистой системы. В документе делается акцент на том, что устойчивые пищевые привычки, сформированные на протяжении всей жизни, способны существенно снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и связанных состояний. Основа такого подхода — не краткосрочные ограничения, а системная модель питания, включающая цельные продукты, растительные источники белка и ненасыщенные жиры при одновременном снижении потребления сахара, натрия и ультрапереработанных продуктов. Рекомендации по питанию 2026 года для улучшения сердечно-сосудистого здоровья: научное заявление Американской кардиологической ассоциации | Тираж 

Согласно данным ассоциации, более 11% взрослых уже имеют те или иные формы сердечно-сосудистых заболеваний, и к 2050 году этот показатель может достичь уровня примерно одного из шести. При этом питание рассматривается как один из центральных факторов риска. Отмечается, что более половины взрослых и детей придерживаются нездоровой модели питания, что напрямую связано с повышенной частотой гипертонии, избыточной массы тела и диабета.

В новых рекомендациях выделено девять ключевых принципов. Речь идёт о балансе калорийности и физической активности для поддержания нормальной массы тела, разнообразии овощей и фруктов, приоритете цельных зёрен над рафинированными, использовании преимущественно растительных источников белка — бобовых, чечевицы, орехов и семян. Также подчёркивается необходимость замены насыщенных жиров на ненасыщенные, ограничения ультрапереработанных продуктов, снижения добавленных сахаров, особенно в напитках, контроля потребления натрия и отказа от начала употребления алкоголя либо его строгого ограничения.

Отдельно подчёркивается изменение подхода: внимание переносится с отдельных нутриентов на общую структуру питания. «Для того чтобы здоровое питание стало более достижимым и устойчивым, мы рекомендуем людям сосредоточиться на общем пищевом паттерне, а не на отдельных питательных веществах или продуктах», — отмечает Алиса Лихтенштейн. Она подчёркивает, что такой подход применим в любых условиях — дома, на работе или вне дома — и должен быть направлен на прогресс, а не на идеальное соблюдение правил. «Каждый раз, когда вы выбираете более здоровую альтернативу, вы делаете шаг к более здоровой жизни», — говорится в заявлении.

Рекомендации также усиливают акцент на увеличении доли растительного белка и снижении потребления продуктов глубокой переработки, а также обращают внимание на скрытые источники натрия, особенно в упакованных продуктах. При этом сохраняется совет выбирать молочные продукты с пониженным содержанием жира для контроля калорийности и насыщенных жиров.