Настораживающие новости о заменителе сахара сукралозе
16.01.2026
Другое исследование обнаружило, что потребление сукралозы за 10 недель изменило состав микробиоты, хотя четких подвижек в контроле глюкозы не произошло. [2]
Другие исследования показали отсутствие воздействия сукралозы на контроль глюкозы или состояние микробиома в течение семи дней её приёма [3], но один эксперимент выявил высокую вариабельность её влияния на микробиоту разных людей. [4]
Хотя выводы рассмотренного эксперимента довольно тревожны, имеются и некоторые оговорки. Одним из главных его минусов является тот факт, что ни рацион, ни физическая активность не были стандартизированы, участникам просто было рекомендовано "придерживаться обычного поведения", однако параметры этого поведения не были зафиксированы и зарегистрированы.
Это большое упущение, потому что даже незначительные изменения питания и интенсивности физической активности могут существенно повлиять на резистентность к инсулину.
Исследование не отличалось масштабностью и продолжительностью и не предоставило никаких данных об эффектах единичной дозы сукралозы или продолжительности сохранения изменений по окончании эксперимента
Подобные недостатки делают общие выводы неопределёнными. Для получения более точных данных относительно влияния сукралозы на гликемический контроль необходимы крупные высококачественные клинические испытания.
Эту позицию подкрепляют выводы мета-анализа 2020 года, проведённого по данным пациентов с диабетом второго типа: ввиду низкокачественных доказательств на данный момент невозможно утверждать, приносят нутриционально неактивные подсластители пользу или вред. [8]
На основе данных лишь цитируемого исследования не имеет смысла отказываться от сукралозы, однако людям с инсулинорезистентностью стоит насторожиться, предположив, что регулярное и массированное использование сукралозы может иметь неблагоприятные последствия, а самым мудрым решением будет консультация со своим врачом.
Следует отметить, что даже если будущие исследования подтвердят вред сукралозы, возвращение к сахару неразумно, поскольку он связан с более высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний. [9][10]
Исследования
1.Pepino MY, Tiemann CD, Patterson BW, Wice BM, Klein SSucralose affects glycemic and hormonal responses to an oral glucose loadDiabetes Care.(2013 Sep)
2.Méndez-García LA, Bueno-Hernández N, Cid-Soto MA, De León KL, Mendoza-Martínez VM, Espinosa-Flores AJ, Carrero-Aguirre M, Esquivel-Velázquez M, León-Hernández M, Viurcos-Sanabria R, Ruíz-Barranco A, Cota-Arce JM, Álvarez-Lee A, De León-Nava MA, Meléndez G, Escobedo GTen-Week Sucralose Consumption Induces Gut Dysbiosis and Altered Glucose and Insulin Levels in Healthy Young Adults.Microorganisms.(2022 Feb 14)
3.Pamela Thomson, Rodrigo Santibañez, Carolina Aguirre, Jose E Galgani, Daniel GarridoShort-term impact of sucralose consumption on the metabolic response and gut microbiome of healthy adultsBr J Nutr.(2019 Oct 28)
4.Suez J, Cohen Y, Valdés-Mas R, Mor U, Dori-Bachash M, Federici S, Zmora N, Leshem A, Heinemann M, Linevsky R, Zur M, Ben-Zeev Brik R, Bukimer A, Eliyahu-Miller S, Metz A, Fischbein R, Sharov O, Malitsky S, Itkin M, Stettner N, Harmelin A, Shapiro H, Stein-Thoeringer CK, Segal E, Elinav EPersonalized microbiome-driven effects of non-nutritive sweeteners on human glucose tolerance.Cell.(2022-Sep-01)
