Мышечное жжение вызывается не молочной кислотой! А чем?!

09.09.2026

Если вы когда-нибудь выполняли подход до отказа, то наверняка знакомы с ощущением боли и усталости в мышцах, когда кажется, что они горят. Долгое время считалось, что это явление вызвано накоплением в мышцах молочной кислоты, да что там — многие так думают и сейчас, но это убеждение ошибочно, и молочная кислота не имеет никакого отношения к мышечному жжению.

Истоки выдумки о молочной кислоте следует искать в начале 1900-х годов. Тогда ученые обнаружили (2), что при электрической стимуляции мышц амфибий в них накапливалась молочная кислота, что происходило как в условиях нехватки кислорода, так и при работе мышц до истощения.

Основываясь на этом и на тогдашнем понимании биохимии, учёные сделали вывод: когда мышцы напряжённо работают, не получая при этом достаточно кислорода, в них накапливается молочная кислота, а с ней и утомление.

Однако даже в этой древней работе прямо не утверждалось, что молочная кислота вызывает мышечное утомление, скорее в ней говорилось, что мышечное утомление сопровождается повышением в мышцах концентрации молочной кислоты. Тот факт, что две вещи происходят одновременно, не означает, что одна из них является причиной другой, тем не менее неверная интерпретация причинно-следственной связи привела к рождению теории связанного с молочной кислотой мышечного утомления.

Считалось, что накопление молочной кислоты вызывает мышечную болезненность и утомление двумя основными путями: нарушая участвующие в мышечном сокращении процессы (2) и ослабляя способность мышц вырабатывать энергию (3). Оба были связаны с тем, что молочная кислота закисляет мышцы, что к тому же вызывает ощущение жжения.

По мере расширения базы знаний в области биохимии к концу XX века обнаружилось нечто, поставившее под сомнение корректность теории молочной кислоты.

Во-первых, нормальный pH тканей организма человека подразумевает, что молочная кислота в нём просто не может существовать (4), поскольку почти вся расщепляется на лактат и водород. Оба эти вещества постоянно вырабатываются в организме, но особенно интенсивно при тяжёлой физической работе.

Лактат вырабатывается в мышцах в процессе гликолиза, процесса, превращающего глюкозу (сахар) в энергию. Водород тоже вырабатывается в них же при интенсивной спортивной тренировке.

Во-вторых, молочная кислота и лактат — это не одно и то же, между ними огромная разница. Если бы молочная кислота могла присутствовать в тканях организма человека, она действительно бы их закисляла, а лактат действует прямо противоположно — за счет потребления водорода он делает мышцы менее кислыми. Это важно, потому что именно водород, а не лактат, увеличивает кислотность мышц.

Итак: лактат не усиливает кислотность мышц во время тренировки, а ослабляет её, что позволяет тренироваться интенсивнее и дольше.