Крупные мышцы в покое сжигают калорий гораздо больше: так ли это?
03.02.2025
Некоторые органы, например мозг, работают непрерывно, другие же ткани организма, например, мышцы, способны переходить в неактивное состояние. Большинство мышц работает только во время физической деятельности, а особый вид жира - так называемый бурый жир - активизируется только в холодных условиях, чтобы человек не замёрз.
В режиме ожидания - в покое - эти две ткани расходуют очень мало калорий, оказывая незначительное влияние на общее энергопотребление организма, однако существует мнение, что если при помощи силовых тренировок увеличить мышцы, то они будут непрерывно расходовать больше калорий даже в покое. Из этого следует, что человек с большой мышечной массой будет сжигать гораздо больше калорий, в том числе и во время сна, чем человек с небольшими мышцами. Так ли это?
Как мышцы расходуют калории
Калории - это единица энергии, получаемая из пищи и обеспечивающая энергией все процессы жизнедеятельности в организме, избыток калорий откладывается в виде жира. Большая часть калорий используется постоянно работающими органами, такими как мозг, сердце, почки и печень, каждый из которых сжигает в 20 раз больше калорий, чем вся скелетная мускулатура в покое.
Неактивные мышцы и бурый жир расходуют энергии мало: 0,45 кг расслабленных мышц в сутки сжигают шесть килокалорий, а такое же количество бурого жира - две. Но поскольку мышцы – это одна из самых широко представленных тканей в организме, они способны сжечь значительное количество калорий, если заставить их работать.
Одно исследование (1) показало, что мужчины, тренировавшиеся с гидравлическими системами сопротивления, сжигали более 12,6 килокалорий в минуту, а бегавшие на движущейся дорожке - почти 9,5. Для сравнения, один килограмм мышц в состоянии покоя сжигает всего лишь 0,008 килокалорий в минуту (2).
Кстати, исследования показывают (3), что при одинаковом весе женщины и мужчины во время спортивной тренировки расходуют примерно равное количество калорий.
«Наиболее эффективный и доступный метод сжигания калорий во время любой тренировки - это кардио, - считает Эдвард Мерритт (Edward Merritt), кинезиолог из Юго-Западного университета в Техасе, - однако большинство людей не могут заставить себя заниматься интенсивной аэробикой несколько раз в неделю, поэтому утверждают, что тренировки с отягощениями, увеличивающие мышечную массу, являются более рациональным подходом».
Мерритт считает ошибочным уверенность в том, что увеличение мышечной массы ускоряет метаболизм в тканях, сжигающих калории, даже в состоянии покоя. Согласно весьма распространённому убеждению, более крупные мышцы сжигают больше калорий для поддержания самих себя, а каждый килограмм дополнительных мышц сжигает в сутки 100 килокалорий в покое.
«Если вы потренировались в тренажёрном зале, а потом целый день лежите на диване, то все эти дополнительные мышцы не обязательно сжигают намного больше калорий», - говорит Грегори Стейнберг (Gregory Steinberg), занимающийся метаболизмом в Университете Макмастера в Канаде. «Но если вы двигаетесь, то будете перемещать свой больший вес и сжигать больше калорий, потому что выполняете больший объём работы».
