Кратковременный переход на вегетарианство замедляет старение, но...
21.07.2024
...Не стоит преувеличивать значимость подобного вывода авторов недавнего эксперимента, предупреждают эксперты.
В рамках клинического исследования, включавшего 21 пару здоровых однояйцевых близнецов, один близнец из каждой пары придерживался веганской диеты, а другой - обычной: включающей растения, мясо, яйца и молочные продукты. И те, и другие придерживались своих диет восемь недель.
Смысл использования в исследовании однояйцевых близнецов заключается в том, что, учитывая идентичность их генетики, влияние рациона изолировано и легче изучается.
Близнецы, которым в среднем было около 40 лет - в основном это были женщины, - первый месяц получали пищу, которую для них готовили, а второй месяц они готовили для себя сами, прослушав курс по нутрициологии.
Учёные проанализировали кровь участников до начала эксперимента, через четыре недели и в конце иссдедования. Они искали изменения в химических метках на ДНК в клетках близнецов. В частности ученые оценивали молекулы, называемые метильными группами, которые прикрепляются к ДНК и изменяют степень «включения» определенных генов, не изменяя основной код ДНК. Это явление называется эпигенетической модификацией.
Изменения структуры метилирования связаны с ускорением темпа старения организма, и ранее ученые изучали их, чтобы составить «эпигенетические часы», которые можно связать с максимальной продолжительностью жизни того или иного организма.
К восьминедельной отметке у близнецов, получавших веганский рацион, уровень метилирования ДНК был значительно ниже, чем до начала исследования, а у их всеядных братьев и сестер за это время никаких существенных изменений не произошло.
Учёные использовали специальные тесты, чтобы выяснить, связаны ли изменения метилирования, наблюдаемые в группе веганов, с какими-либо конкретными процессами старения. Оказалось, что они связаны с «более молодыми» показателями таких органов, как сердце и печень, а также с такими процессами в организме, как воспаление и метаболизм.
По словам учёных подобные результаты говорят о том, что переход на веганство может оказывать антивозрастной эффект, по крайней мере, в краткосрочной перспективе. Результаты иссдедования были опубликованы в журнале BMC Medicine.
«Это исследование предполагает, что здоровая растительная диета может превосходить здоровую комплексную диету по влиянию на изменение эпигенетических маркеров, которые возможно связаны с увеличением продолжительности периода здоровья», - сообщил доктор Луиджи Фонтана (Dr. Luigi Fontana), профессор медицины и питания Сиднейского университета, не принимавший участия в исследовании. Однако к подобным (малодоказанным) выводам следует относиться с осторожностью, отметил он.
«Период здоровья» означает количество времени, в течение которого человек остается здоровым, а не просто живым.
