Какую пользу мозгу принесёт восьмичасовое окно питания
23.07.2026
По мере старения населения нарастает частота диагностирования болезни Альцгеймера и других форм деменции, и чаще всего их жертвами становятся женщины, особенно с избыточным весом. Хотя рацион и особенности образа жизни связаны с риском развития этих состояний, исследований вопроса, может ли изменение этих факторов снизить риск заболеваний, проведено мало.
Может ли сужение суточного окна питания — это один из инструментов похудения — повлиять на динамику возрастного ухудшения работы мозга и его итог - деменцию? Ответ дали результаты недавнего эксперимента.
Суточное окно питания — это промежуток времени между первым и последним приёмом пищи в сутки. Например, если завтрак проходит в 7.00, а ужин в 19.00, то суточное окно питания составляет 12 часов.
«Уменьшение веса само по себе сыграет определённую роль в предотвращении возрастного ослабления когнитивных функций, что позволило нам предположить: если вы прекратите есть за четыре часа до сна и отведёте на потребление пищи 8–9 часов в сутки вместо обычных 12 часов, то сослужите мозгу хорошую службу», — сказала Сью Шапсес, профессор Rutgers University и Rutgers-RWJ Medical Center и руководитель исследования.
В эксперименте приняли участие 47 женщин в возрасте от 50 до 79 лет с избыточным весом или ожирением. Каждой участнице было предписано уменьшить суточную калорийность на 500 калорий, но 26 из них питались около восьми часов в сутки (их окно питания длилось с 10:00 до 18:00), а остальные как обычно — примерно 12 часов.
Через шесть месяцев женщины в обеих группах похудели в среднем на 6,8 кг, однако участницы с укороченным окном питания (8–9 часов) продемонстрировали значительное улучшение навыков пространственного планирования и решения проблем по сравнению с теми, кто придерживался традиционного 12-часового окна.
Кроме того, они допускали меньше ошибок в тестах на память и обучении, хотя эта разница не была статистически значимой. Существенных различий в многозадачности или времени реакции зафиксировано не было.
«Полученные результаты указывают на улучшение способности к запоминанию информации в повседневной жизни и уменьшению количества ошибок, связанных с памятью, вниманием и решением проблем», — подытожила профессор.
Она с коллегами представила результаты данной работы на конференции NUTRITION 2026, главном ежегодном собрании American Society for Nutrition.
Вывод: ради похудения необходимо уменьшить суточный калораж, но если ещё и сузить окно питания, то это улучшит качество работы мозга.
Поскольку данное пилотное исследование включало небольшое количество участников, его авторы подчеркнули необходимость проведения более крупных испытаний для воспроизведения полученных результатов.
Далее они намерены изучить возможные биологические объяснения наблюдаемой пользы, включая связи между циркадными ритмами, механизмами усвоения питательных веществ, воспалительными процессами и параметрами метаболизма.
