Какой йогурт самый полезный?

28.10.2026

Эксперты рассказали, чем опасны сорта с низким содержанием жира

Это, пожалуй, самый универсальный продукт, который есть в вашем холодильнике – его можно использовать во всем: от супов до карри и пудингов.

 Йогурт является основным продуктом питания в 90 процентах домохозяйств Великобритании, его покупают 2,7 миллиарда раз в год по всей стране.  Но за последнее десятилетие этот низкокалорийный десерт получил довольно плохую репутацию.

Диетологи–гуру регулярно критикуют йогурты, особенно те, которые продаются для детей, за то, что в них много "скрытого" сахара.

Но эксперты, такие как диетолог Лаура Перес, настаивают на том, что йогурты являются питательным дополнением к ежедневному рациону, при условии, что вы правильно их выбираете.

"Йогурт, как правило, отлично подходит для завтрака, потому что в нем много белка, благодаря которому вы будете сыты до обеда, а также он содержит кальций и другие важные питательные вещества", - говорит она.

При таком разнообразии сортов бывает трудно определиться, какой из них выбрать, особенно когда нам говорят, что в продуктах с низким содержанием жира много сахара.

В этой статье эксперт по диетологии г–жа Перес, ведущий специалист по питанию в интернет–аптеке Simple, рассказывает, какой вид йогурта лучше всего употреблять, а какой лучше избегать.

Греческий йогурт давно славится высоким содержанием белка и пробиотиков, но действительно ли это самый полезный выбор?

Все данные о питательной ценности приведены на 100 г (или шесть столовых ложек) греческого йогурта.

В нем 132 калории, 3,3 г сахара, 6,1 г белка, 7,2 г насыщенного жира, примерно 110 мг кальция.

Греческий йогурт обычно сильно процеживают, чтобы удалить больше сыворотки – желтоватой жидкости, которая естественным образом отделяется и скапливается поверх йогурта.

Это часто приводит к более высокому содержанию белка, который может стимулировать рост мышц и силу, а также утолять чувство голода.

В этом варианте содержится почти в два раза больше белка, чем в некоторых других, но при этом вы также получаете более трети рекомендуемой нормы насыщенных жиров, которые повышают риск сердечного приступа.

Греческие йогурты также могут не содержать кальция.

Это связано с тем, что удаляемая сыворотка содержит часть питательных веществ, способствующих укреплению костей.

Несмотря на то, что в этом варианте относительно мало сахара – менее чайной ложки, – г-жа Перес говорит, что в "греческом стиле" количество белка может быть не таким впечатляющим.

Натуральный йогурт

Живой органический натуральный йогурт : 72 калории, 4,9 г сахара, 4,2 г белка, 2,5 г насыщенных жиров, 166 мг кальция.

Полножирный натуральный йогурт находится где-то в середине, содержит 72 калории и в три раза меньше насыщенных жиров, чем греческий йогурт.