Какие показатели работы сердца и сосудов улучшает чеснок: результаты мета-анализа

04.06.2023

Чеснок полезен для сердца и сосудов. Он их чистит. Это мы слышим на каждом шагу, но какие именно показатели работы сердца и сосудов он улучшает, кроме, конечно, частоты пульса у пассажиров автобуса, в котором вы поехали на работу, съев на завтрак пару головок чеснока?

Как продукт чеснок безусловно полезен, поскольку вносит в полость рта и желудочно-кишечный тракт порцию самого настоящего яда, который носит гордое название аллицин, вещество образуется немедленно после разжёвывания вами зубчика чеснока и производит неизгладимое впечатление на всё население желудочно-кишечного тракта, то есть микробиом. 

Если кто-то ещё не знает, микробиом - это довольно обширная компания бактерий, которая обитает в желудке и кишечнике и как любое разношерстное сообщество способно и вредить, и помогать организму в его нелёгкой работе по перевариванию всего, что вы в него с достойным уважения рвением регулярно загружаете.

Однако даже при ежедневном потреблении зубчик чеснока вряд ли способен "очистить" сосуды от холестериновых наслоений, которые вы годами аккуратно наращивали при помощи вкуснейших хлебо-булочных изделий и других "полезных" продуктов. При этом вышеописанный эффект в автобусе он обеспечивает прекрасно.

Другое дело - экстракт чеснока. Именно его воздействие на сердечно-сосудистую систему решили проанализировать учёные при помощи мета-анализа работ своих коллег, хотя натуральный чеснок тоже попал в их поле зрения.

Исследование

Исследователи провели систематический обзор зафиксированных показателей влияния таблеток чесночного порошка и экстракта выдержанного чеснока на людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Оцениваемыми параметрами состояния сердечно-сосудистой системы были артериальное давление, степень кальцификации коронарных артерий, липидный профиль крови: общий холестерин, липопротеины низкой плотности, липопротеины высокой плотности, триглицериды, аполипопротеин А и воспалительные маркеры (С-реактивный протеин, интерлейкин 6 и гомоцистеин).

Последние позволяют оценить общую степень воспаления всего организма.

Учёные обратились к PubMed, Cochrane CENTRAL и Google Scholar и нашли 12 рандомизированных контролируемых исследований, в которых изучалось влияние чеснока на пациентов с сердечно-сосудистыми заболеваниями. 

Всего в отобранных для мета-анализа исследованиях участвовало 866 мужчин и женщин среднего возраста 55-64 года с ишемической болезнью сердца.

В большинстве исследований использовался экстракт выдержанного чеснока. Его суточная доза варьировалась от 250 до 2 400 миллиграмм, а продолжительность приёма составляла от двух недель до двух лет (в большинстве исследований - 3 или 12 месяцев).

Результаты

Приём экстракта чеснока продемонстрировал следующие эффекты.