Как узнать, просрочен ли ваш протеин?

10.01.2023

Лучше использовать до или использовать лишь до

Когда вы отчаянно пытаетесь выяснить, безопасно ли зачерпнуть в той банке протеинового порошка, которая лежит на задней полке бог знает сколько времени, вы, вероятно, поищите штампованную дату. Важно обратить внимание на термин, используемый на упаковке, когда вы проверяете срок годности протеинового порошка.

Фраза «годен до» обычно означает, что продукт имеет длительный срок хранения. Было обнаружено, что некоторые продукты, даже молочные, с пометкой «годен до», все еще являются микробиологически безопасными через шесть месяцев после даты их употребления. ( 2 ) Однако, несмотря на безопасность, качество пищи может ухудшиться , и поэтому она не является предпочтительной для тех, кто ищет оптимальную производительность.

Фраза «использовать до» пишется, если еда или продукт могут быстро испортиться и причинить непосредственный вред здоровью человека при использовании после этой даты. ( 2 ) Поэтому, если вы думаете, стоит ли потреблять что-то после истечения срока его годности, вы можете действовать с еще большей осторожностью, чем вы подходите к своим вариантам «годен до».

Типы белкового порошка

Белковый порошок может быть получен из источников животного или растительного происхождения . Оба типа протеинового порошка могут быть полезны для спортсменов , которым может потребоваться более высокий уровень потребления белка, чем людям, у которых нет целей, ориентированных на фитнес. ( 3 ) 

Прежде чем полностью отказаться от веганских источников белка , стоит отметить, что исследования показывают, что сочетание различных источников веганского белка дает преимущества, сравнимые с источниками белка животного происхождения . ( 3 )

Белковые порошки на молочной основе

• Сывороточный протеин
• сывороточный концентрат
• Сывороточный изолят
• казеиновый белок
• Коллаген

Белковые порошки растительного происхождения

• Гороховый белок
• Конопляный белок
• Соевый протеин
• Другие веганские протеиновые порошки *

* Эти порошки часто изготавливаются из смесей растительных ингредиентов, включая коричневый рис , семена тыквы и семена чиа.

Протеиновый порошок имеет срок годности?

Ключом к пониманию возможного истечения срока годности протеиновых порошков является температура и уровень влажности, при которых они хранятся . Хотя продукты и продукты на основе молочных продуктов могут напоминать о быстром сроке годности, поскольку протеиновые порошки сухие, они могут храниться намного дольше и при этом оставаться микробиологически безопасными . ( 4 )( 5 )( 6 )

Протеиновые порошки также часто содержат другие добавки, которые помогают им сохраняться дольше.

Сывороточный протеин
Да, он на основе молочных продуктов, но это не значит, что он быстро испортится. Было обнаружено, что порошок сывороточного протеина имеет срок годности от 12 до 19 месяцев при хранении при температуре около 20 градусов и влажности 35 процентов. ( 4 ) Если вы храните свой протеиновый порошок при нормальной температуре и держите его сухим, он может храниться до двух лет.