Эксперт объясняет, как отличить достоверную информацию о здоровье от псевдонаучной

22.01.2025

Поклонники яблочного уксуса часто утверждают, что один конкретный его компонент - мутный осадок на дне бутылки, называемый «уксусной маткой», - особенно полезен из-за содержащихся в нем бактерий и дрожжей, однако не существует каких-либо исследований, это подтверждающих.

Хорошее правило гласит: «полезные советы», обещающие быстрое решение проблемы, почти всегда слишком хорошо звучат, чтобы быть правдой. Даже если добавки при определённых обстоятельствах действительно приносят пользу здоровью, важно помнить, что их состав контролируется слабо. Это означает, что на их этикетке может быть указано больше или меньше ингредиентов или вообще другие ингредиенты, которых нет в продукте.

Важно помнить, что индустрия БАДов стоит миллиарды, поэтому компании весьма заинтересованы в том, чтобы убедить общественность в их полезности.

Как искажаются научные данные

Наверное, никто уже на сомневается, что правильное питание является основой здоровья. Исследования постоянно показывают, что грамотно сбалансированная диета с максимальным разнообразием питательных веществ улучшает самочувствие и предотвращает хронические заболевания.

Например, минералы поддерживают здоровье костей и циркуляцию кислорода в крови, белки необходимы для восстановления и роста мышц, а полезные жиры жизненно важны для здоровья мозга, однако псевдонаучные утверждения часто искажают подобные факты, чтобы внушить внимающим, что определенные диеты или добавки могут предотвратить или вылечить ту или иную болезнь.

Например, науке известно, что витамин С играет важную роль в работе иммунной системы и сокращает продолжительность и тяжесть простуды, но приём его в больших дозах её не предотвращает, что бы там не говорили один Нобелевский лауреат и его последователи из интернета. Для нормальной работы организму требуется лишь определенное количество витамина С, а излишек просто выводится.
Иногда компании заявляют, что их добавка «научно доказано» лечит болезни или улучшает работу мозга, не имея при этом никаких серьёзных исследований, это подтверждающих.

Другие торговые компании преувеличивают полезные эффекты своего продукта и преуменьшают опасность их применения. Например, «знающие люди» пропагандируют потребление сырого молока вместо пастеризованного, ведь оно более натуральное и питательное, умалчивая об его опасности. Непастеризованное молоко может содержать вредные бактерии, которые приводят к желудочно-кишечным заболеваниям, а в некоторых случаях - к гораздо более серьезным и опасным для жизни болезням.

Подобные диетические сказки вовсе небезобидны. Полагаясь только на питание, можно пренебречь другими важнейшими аспектами здоровья, такими как регулярный медицинский осмотр или прививки. Диетические посулы привели к тому, что больные раком люди стали заменять проверенные наукой методы лечения, такие как химиотерапия или облучение, какими-то «особыми» программами питания.