Исследование интервального голодания - увеличивает риск смертности на 91%

26.03.2024

Испытуемые «отслеживались» в среднем в течение восьми лет, сообщая только об их пищевом поведении.
Их данные показали значительный риск смертности от сердечно-сосудистых заболеваний, но их данные не показали существенного негативного влияния голодания на смертность от всех причин.

Эта презентация AHA вызвала критику со стороны ряда различных источников. Доктор Кристофер Гарднер, профессор медицины в Стэнфордском университете, назвал эти выводы «преждевременными и вводящими в заблуждение».

Примечательно, что ведущий автор исследования доктор Чжун также отметил для WebMD ограничения работы его команды. «[Многолетние контролируемые диетические испытания] сложно, если не невозможно, проводить», — сказал он, указав, что отсутствие доказательств долгосрочного прерывистого голодания означает, что люди должны быть «чрезвычайно осторожны».

Что нужно сделать

Итак, что вы должны делать с этой информацией, если вы преданны интервальному голоданию? Не пора ли вернуться к завтраку? Не обязательно. Несмотря на то, что заголовок, связанный с этим докладом, является более шокирующим, чем большинство научных заявлений, работа доктора Чжуна столкнулась с некоторой негативной реакцией со стороны научного сообщества. Что еще более важно, предполагаемые риски до сих пор не подтверждены более надежными методами исследования.

Интервальное голодание является доступным, часто эффективным методом контроля веса, но его вряд ли можно назвать универсальным подходом к питанию. Если вам нравится практиковать IF (или любого из его "родственников"), вы не должны позволять этому единственному набору данных разубедить вас. 

Другие виды диет, которые стоит попробовать

За интервальным голоданием нет никакой магии; Установление четкого времени «начала еды» и «прекращения еды» может помочь людям контролировать потребление калорий, что является методом изменения веса. Но если интервальное голодание вам не по душе, вы можете попробовать другой диетический протокол с методами, которые лучше соответствуют вашим привычкам и целям:

• Диета воина
• Гибкая диета
• Средиземноморская диета
• Кето-диета
• Плотоядная диета

Обратите внимание, что «специальные» диеты, включая, но не ограничиваясь упомянутыми выше, не обязательно предназначены для воспроизведения преимуществ интервального голодания. Не все диетические протоколы подходят для всех людей. Пищевое поведение, которое вы выбираете, должно быть устойчивым, полноценным, соответствовать вашим целям в отношении здоровья и, самое главное, подтверждаться научными доказательствами.

Ссылки

1. Halberg, N., Henriksen, M., Söderhamn, N., Stallknecht, B., Ploug, T., Schjerling, P., & Dela, F. (2005). Effect of intermittent fasting and refeeding on insulin action in healthy men. Journal of applied physiology (Bethesda, Md. : 1985), 99(6), 2128–2136. 
2. Tinsley, G. M., Forsse, J. S., Butler, N. K., Paoli, A., Bane, A. A., La Bounty, P. M., Morgan, G. B., & Grandjean, P. W. (2017). Time-restricted feeding in young men performing resistance training: A randomized controlled trial. European journal of sport science, 17(2), 200–207. 
3. 8-hour time-restricted eating linked to a 91% higher risk of cardiovascular death. American Heart Association. (n.d.)