Ищете альтернативу кофе?

04.02.2020

Цикорий

Если вы любите вкус кофе, но кофе без кофеина не вызывает энтузиазма, то попробуйте корень цикория. Эту альтернативу придумали французы во время гражданской войны, когда кофе был недоступен. Французские солдаты пили напиток из цикория, имитирующего кофе, и нашли его вкус удивительно приятным.

Напиток из корня цикория похож по вкусу на кофе. Корень обжаривают, размалывают, заваривают и пьют горячим. У него свежий горьковатый аромат и насыщенный вкус, но в нём нет ни капли кофеина. Цикорий — это превосходный источник инулина, ускоряющего рост полезных пищеварительных бактерий и таким образом улучшающего пищеварение.

Зелёный чай матча

О могучий зелёный чай матча! Он не исчезает из блогов или Инстаграма о здоровом образе жизни, и небезосновательно. Матча — это концентрированный порошок более высокого качества, чем обычный зелёный чай, и с более сильными оздоровительными свойствами. Этот чай со свежим землистым вкусом содержит гораздо больше антиоксидантов, чем обычный чай, что очень полезно для борьбы со свободными радикалами и способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.

В нём также содержится особый вид антиоксиданта — эпигаллокатехин галлат, который снижает кровяное давление. Если вы ищете полезную альтернативу кофе, то матча действительно полезен для здоровья.

Чай комбуча

Этот напиток решительно отличается от всех остальных. Комбуча (чайный гриб) — один из самых модных трендов в области здорового питания, так как ферментация чёрного чая по-новому раскрывает его полезные свойства.

В процессе ферментации с помощью чайного гриба комбуча работают симбиотические колонии бактерий и дрожжей, и из полученной постферментированной смеси возникает напиток с удивительным вкусом, а также пробиотическими и антиоксидантными свойствами.

В комбуче содержится уксусная кислота, придающая напитку лёгкую терпкость, характерную для фруктов и специй. В наши дни этот чай легко найти в кафе и магазинах товаров для здоровья, так почему бы не использовать этот освежающий летний напиток в качестве замены чашки кофе?

Пришла пора обуздать потребление кофеина?

Основная идея — кофе безвреден в небольших количествах, и он действительно обладает многими полезными свойствами. Они зависят от количества кофеина в чашке и регулярности потребления напитка, а также времени суток. 

Кофе лучше не пить в течение всего дня, а учитывая фантастическое разнообразие полезных для здоровья альтернатив, его замена будет весьма приятной.

Источник: https://8fit.com/nutrition/coffee-alternative/