Диетарная фруктоза усиливает воспалительные заболевания кишечника

11.10.2020

Учёные более внимательно изучили слой слизи, защищающей выстилку кишечника, и оказалось, что высокофруктозный рацион уменьшает его толщину приблизительно на одну пятую. Бактерии проникают в слизь, где напрямую контактируют с клетками. 

Исследователи также выяснили, что изменение рациона приводит к увеличению популяции некоторых специфических видов кишечных бактерий. В частности, увеличивается популяция Akkermansia muciniphila. Результаты предыдущих исследований показали, что этот вид бактерий негативно действует на слизь, и это связано с воспалениями в кишечнике.

Во второй модели ВЗК, которую применили учёные, мышей инфицировали бактериями Citrobacter rodentium, которые тоже имитируют воспаление, характеризующее ВЗК. Обильное кормление мышей фруктозой способствовало росту бактерий и усилению воспаления.

И последнее, учёные подтвердили связь между потреблением фруктозы и генетической моделью ВЗК. Эта модель воссоздаёт вид иммунной реакции, которая увеличивает вероятность развития воспалительных процессов в кишечнике у некоторых людей. И снова в результате потребления большого количества фруктозы у животных усилилось воспаление кишечника.

Учёные признали, что предложенные модели заболевания, возможно, недостаточно точно отражают сложные взаимодействия рациона, микробиоты и заболевания у людей.

Химически вызванные колиты – это научно обоснованный способ изучения ВЗК у людей, но в ходе этого эксперимента учёные применили очень большие дозы фруктозы в сочетании с небольшим количеством других нутриентов. Возможно, полученные результаты невозможно воспроизвести на людях, за исключением особых обстоятельств.

В будущем учёные планируют исследовать способы профилактики воспалительных эффектов диетарной фруктозы.

У людей с ВЗК повышен риск рака толстого кишечника вследствие продолжительных хронических воспалений пищеварительного тракта. Исследователи также планируют оценить роль высокофруктозного рациона в увеличении этого риска.

Источник: https://www.medicalnewstoday.com/articles/fructose-in-diet-may-exacerbate-inflammatory-bowel-disease