Действительно ли белок или аминокислоты после тренировки ослабляют воспаление и окислительный стресс?

13.05.2022

Тем самым тормозя мышечный рост.

Воспаление и активные формы кислорода (АФК) являются необходимыми и важными способами передачи организмом сигналов для запуска адаптационных процессов и последующей регенерации мышц, но, выйдя из под контроля, они могут вызывать чрезмерное повреждение тканей. 

Правильное потребление белка имеет решающее значение для восстановления после серьезной силовой тренировки.

Некоторые исследования на животных показали, что белок обладает антиоксидантным и противовоспалительным действием, но может ли он повлиять на послетренировочное воспаление мышечной ткани и степень окислительного стресса у людей?

Краткое введение в тему

В покое скелетные мышцы вырабатывают АФК в первую очередь из-за неэффективности митохондрий в системе энергетического метаболизма.

Нервный и физический стресс от сокращения мышц во время физической нагрузки, а также повышенная потребность в энергии и кислороде существенно увеличивают выработку АФК в первую очередь за счет восстановленной никотинамидадениндинуклеотидфосфатной (НАДФН) оксидазы. Это фермент, участвующий в передаче сигналов клетками и регуляции экспрессии генов посредством производства АФК. [1] 

Повышенные уровни АФК изменяют потенциал переноса электронов между мышечными молекулами (часто называемый окислительно-восстановительным потенциалом) и могут изменять окислительно-восстановительные протеины. При модификации окислительно-восстановительные сигнальные пути (например, ядерный фактор, связанный с эритроидом 2, фактор 2 или nrf2) активируют различные физиологические реакции/адаптацию посредством регуляции экспрессии генов (например, митохондриальный биогенез посредством активации элементов антиоксидантной реакции) [2].

В идеале физической нагрузки достаточно, чтобы вызвать адаптивный ответ (т. е. окислительный стресс), способствующий физиологическим изменениям, таким как увеличение числа митохондрий для улучшения аэробной мощности, с целью подготовки реакции организма к следующему раунду физической нагрузки в будущем, не нанося при этом слишком большого ущерба, способного помешать надлежащему восстановлению. 

Слишком серьезный ущерб может привести к перетренированности и окислительному дистрессу, хотя, скорее всего, здесь задействованы и другие факторы. [3][4][5]

В то же время увеличение АФК и изменение экспрессии генов могут сигнализировать об иммунном воспалительном ответе. Хотя некоторые факторы способны обеспечивать про- или противовоспалительное действие, они, как правило, сигнализируют о мышечном стрессе, повреждении и вызывают реакцию "очистки" и восстановления для устранения поврежденных клеток и регенерации тканей.

АФК и воспаление могут взаимодействовать в порочном круге в зависимости от других стрессовых факторов - помимо физических упражнений - (например, курения, болезней и старения), но при допустимом уровне стресса АФК и воспаление служат важными сигналами для запуска адаптации.