Что такое сиртуиновая диета и помогает ли она похудеть?
05.02.2021
Пока мир ожидал новый альбом Адель, все только и делали, что обсуждали её вес. Несомненно, она великолепно выглядит (а разве когда-то было иначе?), и ходят слухи, что всё благодаря сиртуиновой диете.
Лекси Ларсон, 19-ти лет от роду из Хингэма, штат Массачусетс, поведала о том, что познакомилась с Адель на отдыхе в Ангилье, и что музыкальная дива рассказала ей, как "похудела приблизительно на 45 кг", отозвавшись об этом как о "невероятно позитивном опыте".
Адель не подтвердила, что своему похудению обязана сиртуиновой диете (или любой другой), но на официальном сайте Sirtfood Diet написано "Совершенно секретная жиросжигающая диета Адель".
Так из-за чего так много шума?
Этот рацион основан на полифенолах – натуральных веществах растительного происхождения, защищающих клетки от воспалений и самоликвидации от различных заболеваний. По словам Эйдана Гоггинса и Глена Маттена, консультантов по здоровью и разработчиков сиртуиновой диеты, небольшая группа полифенолов в организме способна имитировать эффект голодания и тренировок с помощью активации гена сиртуина (так называемый "ген худобы").
“Сиртуиновая диета сфокусирована на потреблении определенный продуктов, богатых полифенолами, в результате чего вес и жир уменьшаются, а мышечная масса сохраняется", - рассказала диетолог-нутрициолог компании Sweet Nova Таня Фрейрих, Нью-Йорк.
Что предлагает сиртуиновая диета?
Сиртуиновая диета состоит из двух фаз, первая продолжается одну неделю, а вторая две недели. В течение первых трёх дней рекомендуется одна порция продуктов из разрешённого списка в день и три порции зелёного сока, общий калораж – до 1000 калорий. Остальные дни до конца первой недели можно есть дважды в день согласно списку разрешённых продуктов и пить по два зелёных сока.
Во второй фазе ежедневный рацион состоит из трёх приёмов разрешённой пищи и одного зелёного сока.
По окончании начальной трёхнедельной фазы "быстрого старта" Гоггинс и Маттен рекомендуют включать в обычный рацион продукты из сиртуинового списка, чтобы продолжать худеть.
Какого эффекта следует ожидать?
"Если вы не отклоняетесь от плана, то в течение первой недели похудеете на 3 кг без потерь мышечной массы", - рассказала Фрейрих. “Вдобавок вы получите антивозрастной эффект, улучшение памяти и контроля уровня сахара в крови, а также снижение риска хронических заболеваний”.
Так ли это?
Исследования эффекта сиртуина довольно ограничены - в основном это лабораторные эксперименты с применением дрожжей, лабораторных животных и человеческих стволовых клеток. Результаты одного исследования, опубликованные в 2013 году журналом Oxidative Medicine and Cellular Longevity, показали, что полифенолы обладают таким же положительным эффектом на человеческий метаболизм, как и ограничение калоража. Но пока этот диетарный подход не проверен клиническими исследованиями с участием людей, невозможно определённо сказать, как он покажет себя на людях.
