«Чистая пища»: тренд здорового питания

12.11.2021

Как насчет тарелки киноа и нута с помидорами, шпинатом и жареными грецкими орехами? Или фаршированный сладкий картофель с соусом из хумуса?

 7. Готовьте свежие, региональные и сезонные блюда.

Ежедневно на повестке дня стоят фрукты и овощи. Используйте региональные и сезонные сорта. Осенью ваша диета основывается на яблоках, сливах, тыкве и свекле, а летом на свежих ягодах, например, на цветной капусте и брокколи. К сожалению, зимой это выглядит несколько убого: клубни, корнеплоды и капуста определяют разнообразие урожая.

Небольшая рекомендация: прогуляйтесь по еженедельным или фермерским рынкам, всегда есть фрукты и овощи, действительно региональные и сезонные.

8. Лучше всего планировать свое питание заранее.

Ходить по магазинам, когда вы голодны, - плохая идея. При изменении рациона имеет смысл составить небольшой недельный график того, что и когда готовить.

Также желательно раз в неделю делать оптовые закупки, чтобы избежать небольших соблазнов. Составьте свой план правильного питания настолько несложным и простым, чтобы для вас не было затруднительно организовать себе «чистое» питание.

9. Пейте много воды, не употребляйте алкоголь или употребляйте его редко.

Любая сбалансированная диета рекомендует пить достаточное количество воды в день.

Достаточная мера: не менее четырех процентов от вашего собственного веса. Для человека весом 68 кг это около 2,7 литра жидкости. Но это не обязательно должна быть просто  вода.

Можете пить воду с лимоном, несладкие травяные чаи, зеленый чай или несладкий кофе.

 10. В качестве приправы используйте свежую зелень, специи и небольшое количество соли.

Поскольку продукты с усилителями вкуса и аромата теперь ушли в прошлое, тем важнее приправлять блюда свежими травами или специями.

Запаситесь специями. Некоторые из них также полезны для здоровья, например, имбирь, куркума, корица, петрушка, чеснок, мята или перец чили.

Чистые покупки: эти продукты - табу

Как уже неоднократно говорилось, запрещены продукты, содержащие консерванты и красители, искусственные ароматизаторы, усилители вкуса, подсластители, сахар, пшеницу и трансжирные кислоты, а также продукты, подвергавшиеся интенсивной обработке, такие как, например, тофу.

Поэтому внимательно читайте ингредиенты при покупке. Однако есть продукты, которые производятся промышленным способом и все еще разрешены, в том числе цельнозерновые макаронные изделия, молоко или заменители молока.

Чистая пища: что можно, а что нельзя?

К «запрещенным» продуктам относятся:

Тофу (копченый тофу, натуральный тофу)

Печенье и конфеты, они содержат трансжиры, сахар и краситель.

Протеиновые батончики с заменителями сахара.

Изделия из белой муки

Йогурт с фруктами, творожные блюда с фруктами, пудинг и т. д.

Сладкие лимонады, энергетические напитки, изотонические спортивные напитки

Чипсы, крекеры, сильно обработанные орехи

Готовые к употреблению блюда, такие как супы, соусы для пасты, кетчуп, готовая заправка, соусы карри и т. д.

Колбасы

Плавленый сливочный сыр с разными вкусами

Паста из орехов и нуги,  джемы

Фастфуд (картофель, гамбургеры, пицца)

Алкоголь

Источник: www.fitforfun.de