Чем так полезен имбирь

01.02.2023

Подавление роста бактерий

Исследования показали, что некоторые элементы в имбире (например, гингерол) обладают антибактериальными свойствами, хотя для окончательных выводов необходимы дальнейшие изыскания.

Побочные эффекты имбиря

Увы, волшебное количество имбиря, которое бы кардинально изменило ситуацию в лечении воспалительных заболеваний и облегчении болей не найдено, поэтому не стоит принимать добавки с имбирем без консультации с врачом.

"Добавки с высокими дозами могут вызвать тошноту и желудочный рефлюкс, - предупреждает О'Нил, - а имбирь в значительной дозе взаимодействует с разжижающими кровь препаратами. Всегда важно проконсультироваться с врачом, прежде чем начать принимать какую-либо пищевую добавку".

По данным Национального центра комплементарной и альтернативной медицины к другим возможным побочным эффектам имбиря относятся расстройство желудка, изжога, диарея, раздражение во рту и горле.

Имбирь в рационе

"Как считается, свежий имбирь имеет пряно-сладкий вкус, а сухой имбирь - более резкий", - говорит О'Нил.

Можно купить имбирь в свежем, сушеном или порошкообразном виде или взять корень имбиря и самостоятельно натереть или измельчить его дома до нужной консистенции. Есть ещё маринованный имбирь или имбирный чай и другие напитки с имбирём.

Имбирный чай поможет при воспалительных заболеваниях или тошноте, но О'Нил отмечает, что другой распространенный напиток - имбирное пиво – для этих целей не годится.

"В имбирное пиво добавляют много сахара, что не особо полезно, особенно если вас беспокоит воспалительное заболевание, например, артрит", - продолжает она. "Имбирный чай гораздо полезнее и эффективнее, но при условии, что вы пьете его без сахара".

Имбирь можно добавлять в овощи, куриные блюда, супы, карри, соусы для вторых блюд, заправки для салатов, десерты, смузи и даже в блины.

"Свежий корень имбиря можно хранить в морозилке и натирать его на терке по мере необходимости, чтобы добавить в то или иное блюдо", - советует О'Нил. "Варианты бесконечны, а польза ощутимая".

"Активное потребление имбиря формирует более здоровый рацион, - считает О'Нил, - что снижает риск хронических заболеваний или помогает успешнее с ними справляться".

Источник: https://health.clevelandclinic.org/ginger-health-benefits