Чем диетолог отличается от нутрициолога и почему это важно знать

16.02.2024

“Углеводы для вас вредны”.
“Добавка с берберином - это природное средство, которое поможет вам быстро убрать лишние килограммы”.
“Детокс-диеты избавят вас от токсинов”.

Знакомые заголовки? И статьи подобные знакомы? А кто их авторы? Чаще всего нутрициологи, но иногда и диетологи, возможно, самопровозглашённые, иными словами - жулики.

Дезинформация о питании может навредить не только физическому здоровью, но и ментальному. В последнем случае это отношение человека к пище вообще и к некоторым продуктам в частности. Как дипломированный специалист по питанию я бы этого никому не пожелала.

Итак, в чем разница между диетологом и нутрициологом, консультантом по питанию?

Дипломированный диетолог

Точно так же, как дипломированная медсестра, врач или стоматолог, диетолог должен пройти обучение, практическую подготовку в соответствующей области и сдать экзамены, прежде, чем сможет практиковать.

Мой путь начался со степени бакалавра в области питания и диететики в Мичиганском государственном университете, за которой последовала степень магистра диетологии в Университете Вермонта. Помимо курсовой работы, я провела год на контролируемой практике, где обучалась один на один с дипломированными диетологами в различных отраслях. Только после этого я получила право сдать экзамен, чтобы стать дипломированным (зарегистрированным) диетологом.

Этот путь может слегка отличаться в разных странах, но в общем это всегда много учёбы, много практики и обязательный экзамен. 

Важно отметить, что хотя некоторые люди искренне заинтересованы в том, чтобы стать дипломированным диетологом, не каждый имеет возможность получить высшее образование и позволить себе годы неоплачиваемой профессиональной практики.

Существуют замечательные организации, такие как Diversify Dietetics, которые стремятся облегчить получение сертификатов “RD” (зарегистированный диетолог) и расширить эту профессию этнически и расово, чтобы специалисты были так же разнообразны, как и люди, с которыми им предстоит работать. Важность этой работы заключается в том, чтобы сделать научно-обоснованную информацию о питании доступной людям любого образования, достатка и расы. 

Когда я получила свой значок RD, работа над собой не прекратилась. Даже сейчас, будучи зарегистрированным диетологом, я обязана каждые пять лет подтверждать прохождение 75 часов профильного обучения, чтобы сохранить свою регистрацию и соответствовать этическому кодексу, гарантирующему, что мои знания на самом высоком уровне. 

Как видите, стать дипломированным диетологом непросто. Хотя трудно найти людей, выдающих себя за дипломированных медсестер, врачей общей практики или стоматологов, с диетологами это встречается сплошь и рядом, особенно в социальных сетях.