Чай улучшает пищеварение: так ли это?
02.01.2023
Обычная чашка чая, безусловно, приносит здоровью некоторую пользу, ведь, кроме всего прочего, это источник антиоксидантов, которые по данным Academy of Nutrition and Dietetics снижают риск некоторых хронических заболеваний. Но как насчёт вздутия живота или похудения?
Во многих исследованиях полезных свойств чая рассматривались экстракты различных трав, потребляемые в гораздо большем количестве, чем чай. Трудно сказать, может ли одна чашка чая принести такую же пользу.
Хотя случайный пищеварительный дискомфорт как правило не является поводом для беспокойства, стоит проконсультироваться с врачом, если симптомы сохраняются длительное время, ведь они могут быть следствием какого-то серьезного заболевания.
Для начала давайте уточним, что понимается под термином "хорошее пищеварение".
Пищеварение — это процесс, при котором пища расщепляется на мелкие, легче усваиваемые части, что позволяет организму преобразовывать питательные вещества в энергию и выводить остальное в виде отходов.
Нэнси З. Фаррелл Аллен, сертифицированный диетолог из Иллинойса и национальный представитель Академии питания и диетологии: «Хорошее пищеварение означает эффективность процесса в плане нормального усвоения питательных веществ с минимальным дискомфортом для человека и последующим естественным устранением пищевых отходов».
Этой процесс может быть нарушен множеством факторов, в числе которых пищевая непереносимость, стресс, нарушения сна, аллергия, спиртное, диетические проблемы, недостаток движения, хронические заболевания...
Факторы образа жизни, такие как неправильное питание, тоже нельзя сбрасывать со счетов.
Улучшает ли чай пищеварение?
По словам Аллен даже сам процесс пития чая успокаивает и с большой вероятностью способен помочь при дискомфорте или вздутии живота. «Кроме того, чай обеспечивает комфорт, участвуя в регуляции кишечной флоры, уменьшая воспаление или усиливая перистальтику желудочно-кишечного тракта», — говорит она.
Доктор Лаура Пурди, семейный врач из Теннесси, уверена, что предпочтения в чае - черный он, зелёный или травяной - тоже имеют значение. «Различные виды чая способны нормализовать пищеварение. Например, масло мяты перечной и, следовательно, чай из мяты или мелиссы вполне могут помочь при симптомах, связанных с синдромом раздраженного кишечника».
Успокоительные свойства мяты, вероятно, связаны с веществом под названием Piperita L. Menthacarin. Согласно обзору 2018 года, опубликованному в журнале Nutrients, оно способствует расслаблению мышечной ткани.
Другое исследование 2018 года, опубликованное в журнале Alimentary Pharmacology and Therapeutics, показало, что масло перечной мяты положительно повлияло на работу пищеварительной системы.
Тем не менее, мы не знаем, насколько эти результаты применимы к мяте перечной в виде чая, потому что и доза, и степень воздействия иные. Возможно, какой-то эффект будет, но конкретных доказательств тому пока нет.
