Безалкогольные напитки: насколько они полезны?

03.01.2020

Несколько лет назад безалкогольные пиво и вино были редкостью, а то, что было доступно, было не особо вкусно. Сегодня рынок переполнен и можно заказать кружку безалкогольного хмеля со всеми оттенками его богатого вкуса или бокал «безалкогольного» Мерло на вкус как настоящее вино, а не отжатый виноград.

В Великобритании напиток считается безалкогольным, если в нем содержится менее 0,05 % ABV (спирт по объему). Это значительно меньше, чем в содержащих алкоголь напитках (в пиве около 4-5%, в вине около13%).  Учитывая негативный эффект, который алкоголь может оказать на здоровье, особенно в долгосрочной перспективе, безалкогольные пиво и вино определенно менее вредные. Однако значит ли это, что они полезны? 

Не каждый знает, что алкогольные напитки содержат калории. Например, в стандартном бокале вина содержится почти столько же калорий, сколько в пончике с джемом, и это только в спирте, который в нем содержится. Но как измерить калории в бокале безалкогольного вина?

Свободный сахар

Существуют разные сахара. Один из его видов, с которым мы должны быть осторожны и которого мы склонны потреблять слишком много, это так называемый «свободный сахар». Этот термин используется для описания вида сахара, который добавляют в пищу или напитки, или того, который содержится во фруктовых соках, меде или сиропе.

Согласно британским рекомендациям взрослые должны получать менее 5% ежедневного количества калорий из свободных сахаров, что равно примерно 6-7 чайным ложкам сахара. Это максимальное количество, которое допустимо потребить со всей пищей и напитками в течение дня.

В половине литра безалкогольного пива содержится полторы чайной ложки свободных сахаров – четверть рекомендованного максимума - и это в одном лишь бокале. Если же вы выпиваете бутылку безалкогольного Шардоне за ланчем, то получаете 8 чайных ложек, и в некоторых случаях это может быть даже больше, чем в его алкогольном варианте.

В других безалкогольных напитках, как и в безалкогольном пиве или вине, содержание сахара может различаться от продукта к продукту. В стакане лимонада около 2 ложек свободного сахара, в то время как в таком же количестве колы почти пять. Если вы желаете совсем отказаться от сахара, то следует пить воду или безалкогольные напитки без сахара.

В Великобритании Public Health England поставило задачу перед пищевой промышленностью, включая производителей напитков, снизить содержание сахара в продуктах на 20% к 2020 году. В прошлом году правительство ввело сахарный налог.  В результате среднее количество сахара в напитках снизилось на 28% после того, как производители начали изменять свою продукцию, чтобы она стала более полезной. Однако некоторые напитки, такие как молочные коктейли, фруктовые соки и смузи, не попали под действие этого налога, так же, как и безалкогольные напитки.

Необходимая перспектива

Здоровье нельзя обеспечить каким-либо одним аспектом питания. Содержание сахара или калорий в напитке необязательно сделает вас нездоровым. Общая картина жизни важнее, чем отдельный элемент, и роль напитков в плане влияния на здоровье зависит от того, как много и как часто вы их потребляете и что еще едите или пьете.

Источник: https://theconversation.com/non-alcoholic-drinks-how-healthy-are-they-127943