Аминокислоты - важнейшие строительные блоки

03.12.2019

Потеря веса и наращивание мышечной массы с помощью аминокислот

Без аминокислот нет жизни. Это звучит банально, но они действительно так важны. Потому что аминокислоты являются наименьшей составной частью белков и отвечают за многие процессы в организме. Стресс, нарушение питания и хронические заболевания могут привести к недостатку аминокислот в организме, вызывая слабость иммунной системы и усталость. Определенные аминокислоты могут также способствовать росту мышц, снижению веса и улучшению структуры кожи и волос. Что такое аминокислоты, и каковы их свойства?

Аминокислоты и белки

Белки выполняют важные функции для человеческого организма. Они являются компонентами практически всех органов и регулируют обмен веществ в виде ферментов. Все белки в свою очередь состоят из жизненно важных аминокислот. Каждая отдельная аминокислота объединяется с другими аминокислотами, образуя цепочки.

В зависимости от того, как соединяются отдельные аминокислоты, это приводит к формированию различных белков с определенными функциями и свойствами. Однако отдельные аминокислоты не располагаются случайным образом, а упорядочены по соответствующему гену в ряду. Каждые три упорядоченные пары аминокислот соответствуют указанному коду. Этот код определяет конструкцию отдельной аминокислотной структуры разных размеров.

20 протеиногенных аминокислот

Известно более 20 канонических (протеиногенных) аминокислот, а также более 250, которые называются небелиногенными. Они обнаруживаются не в белках, а  в организме. Большинство из 20 протеиногенных аминокислот могут вырабатываться самим организмом. Но восемь из них - нет, они называются незаменимыми аминокислотами. Они должны поступать в организм в форме пищи.

Незаменимые аминокислоты:

изолейцин

валин

метионин

лейцин

триптофан

лизин

фенилаланин

треонин

Организм младенцев изначально не может вырабатывать еще две аминокислоты: аргинин и гистидин. Хотя аминокислоты являются наименьшими строительными блоками белков, они необходимы для правильного функционирования организма.

Маленькие аминокислоты и их  большое влияние

Если  какая-либо аминокислота отсутствует в организме, функция всех белков нарушается. Недостаток аминокислот может привести к необратимым негативным последствиям для организма и здоровья. Наиболее распространенными последствиями могут быть повышенная восприимчивость к инфекциям, потеря работоспособности, проблемы с суставами или дефицит мышечной массы.

Многие состояния здоровья, которые считаются болезнями цивилизации, такие как ожирение или диабет, также могут быть связаны с нарушением обмена веществ и, следовательно, с возможным дефицитом аминокислот. Чтобы проверить, есть ли дефицит, врач может выполнить аминокислотный анализ, который показывает существующую концентрацию в организме.

Кстати, не только дефицит аминокислот может быть вредным для здоровья, но и передозировка. Поскольку аминокислоты поступают в организм в течение слишком длительного периода в слишком высокой концентрации, например, печень или почки могут пострадать от этого.

Источник: www.gesundheit.de