7 советов, как легко получать достаточное количество витаминов из обычной пищи

22.06.2023

«Ешьте 5 порций фруктов и овощей» — почти все знают кампанию «5 раз в день», которую запустили Немецкое общество питания, различные медицинские страховые компании и Немецкое онкологическое общество, среди прочих. Это хорошо, потому что фрукты и овощи содержат много витаминов, которые не просто «полезны», но иногда даже незаменимы.

Но из-за повседневного стресса и тому подобного здоровое питание быстро уходит слишком далеко в список приоритетов, а витамины работают лишь наполовину. А ведь это может быть так просто.

Вот почему так важны витамины

Без витаминов в вашем организме ничего не работает. В отличие от трех макронутриентов (углеводы, белки и жиры), витамины не обеспечивают энергию в виде калорий, а являются веществами, которые необходимы для каждой реакции в вашем теле, какой бы малой она ни была: нервной системы, энергетического обмена. , иммунной системы образования гормонов, пищеварения, деления клеток и т.д. Все это работает только с помощью витаминов.

Всего насчитывается 13 витаминов, которые можно условно разделить на две группы: витамины А, D, Е и К — жирорастворимые витамины, остальные — например, витамин С — водорастворимые витамины. Вы спросите, какой из витаминов самый важный? Все одинаково важны для вас и вашего здоровья – среди витаминов нет «универсального таланта».

Поэтому витамины необходимы, т.е. жизненно необходимы. Единственная проблема заключается в том, что ваше тело не может производить их самостоятельно (за исключением частичного витамина D при воздействии солнца на кожу). Вот почему он зависит от того, что вы даете ему через пищу. Уравнение простое: без витаминов нет жизни. Если, с другой стороны, вы позаботитесь о достаточном количестве витаминов, вы будете в форме, здоровы, энергичны, эффективны, а также станете более устойчивыми к микробам и болезням. Потому что если вы регулярно едите фрукты и овощи, вы снижаете риск инсульта, ишемической болезни сердца и рака толстой кишки. Это подтверждается текущим отчетом о питании DGE.

Покрывайте потребности в витаминах

Чтобы покрыть свои потребности в витаминах, вам не нужно точно знать, сколько какого витамина вам нужно. Обнадеживает то, что исследования показывают, что прием добавок со сбалансированной диетой не дает никаких преимуществ. Таким образом, вы можете без проблем покрыть все витамины при здоровом питании.

Кстати, имеет смысл время от времени проверять анализ крови, чтобы знать, чего не хватает вашему организму. Но, возможно, вам стоит сначала попробовать наши советы. Потому что с ними вы точно покроете свои потребности в витаминах:

1. Ешьте 5 порций фруктов и овощей в день.

Упомянутое ранее правило так же просто, как и звучит: старайтесь съедать 5 порций фруктов и овощей в день. Всегда применимо следующее: лучше есть немного больше овощей, чем фруктов, так как первые содержат меньше сахара. В противном случае вы не ошибетесь. 5 порций можно раздавать в течение дня в качестве закусок или интегрировать в основные блюда в качестве гарнира. Киви на завтрак, несколько сырых палочек между ними или небольшой салат с омлетом вечером. Вы также можете просто добавить «зелень» в коктейль или смузи.