Величайшее заблуждение насчет кетогенной диеты

09.11.2019

У кетогенных диет есть свои пределы эффективности, но некоторые заявления на их счет просто поражают.

"В кетогенной диете калории не имеют значения!"

Это не так. Если калораж выше необходимого для поддержания веса тела, то вес будет увеличиваться. Одно из самых серьёзных заблуждений насчет кетогенных диет - это игнорирование калоража, как будто исключение углеводов решает все проблемы. Это заблуждение родилось из утверждения, что причина ожирения - это инсулин. Выглядит это примерно так.

Углеводы вызывают выработку инсулина. Инсулин (гормон жировых запасов) запасает углеводы в виде жира. Нужно исключить углеводы, и жир перестанет накапливаться вне зависимости от калоража. Вы превратитесь в жиросжигающую машину.

Действительно, в состоянии кетоза усиливается окисление жира. В конце концов, жир и углеводы - это основные источники энергии для мышц во время тренировок. Исключив углеводы, мы вынуждаем организм использовать жир в качестве основного источника энергии. Всё, проблема решена! Окисление жира ускорилось, факт?

Тем не менее, существует определённая разница между окислением жира и уменьшением жировой массы, - для последнего необходим энергетический дефицит. Получая избыточные калории из жиров, организм точно так же откладывает их в виде жира, как и калории из углеводов для того, чтобы использовать в будущем.

Основа эффективности кетогенных диет — это их питательность - ощущение наполненности желудка. Ощущение насыщения способно естественным образом заставить человека потреблять меньше калорий. В результате он худеет, несмотря на то, что их не считает.

Энергетический дефицит - вот, что важно

Кетогенные диеты эффективны для похудения ровно по той же причине, что и остальные диеты — благодаря энергетическому дефициту. На кетогенной диете нельзя продолжать есть сколько захочется и всё равно худеть, благодаря лишь исключению из рациона одного макронутриента.

Согласно научным данным, кетогенные диеты более сытны по сравнению с большинством популярных диет, что помогает людям не нарушать диету и естественным образом снижать калораж. Однако при равном потреблении калорий и протеина кетогенные диеты не имеют особых преимущество в плане похудения. 

Вдобавок они бесполезны для наращивания мышечной массы.

Источники:
Alan A. Aragon, et al. International society of sports nutrition position stand: diets and body composition, Journal of the International Society of Sports Nutritionvolume 14, Article number: 16 (2017)
Vargas S, et al. Efficacy of ketogenic diet on body composition during resistance training in trained men: a randomized controlled trial, J Int Soc Sports Nutr. 2018 Jul 9;15(1):31. doi: 10.1186/s12970-018-0236-9.
Wesley C. Kephart, et al. The Three-Month Effects of a Ketogenic Diet on Body Composition, Blood Parameters, and Performance Metrics in CrossFit Trainees: A Pilot Study. Sports (Basel). 2018, doi: 10.3390/sports6010001

Источник: t-nation.com