Сывороточный протеин: изолят или концентрат?

24.10.2025

Контрольный список для покупки:

Проверьте состав: содержит ли продукт чистые изоляты сывороточного протеина?

Нет необычных добавок аминокислот, таких как таурин, глицин или глутамин, в больших количествах.

Содержание белка > 90%, предпочтительно получено методом CFM (микрофильтрации с поперечным потоком).

Пищевая ценность: низкое содержание жира, низкое содержание сахара, высокое содержание незаменимых аминокислот.

Заказываете ли вы онлайн или в магазине: при покупке сывороточного протеина обращайте внимание на высокое содержание белка, низкое содержание сахара и прозрачный процесс производства.

Кому полезен сывороточный изолят?

Хорошего сывороточного концентрата обычно достаточно для начала тренировок, особенно при сбалансированном питании.

С другой стороны, сывороточный изолят идеально подходит, если вы...

... придерживаетесь низкокалорийной диеты (например, в период набора массы)

... ищете продукт с особенно высокой чистотой и быстрой усвояемостью

... чувствительны к лактозе или избегаете её

... цените минимальное количество углеводов и жиров

Для амбициозных спортсменов, спортсменов, участвующих в соревнованиях, или людей с непереносимостью лактозы сывороточный изолят — лучший (хотя и более дорогой) выбор, особенно если важен каждый грамм белка.

Что такое сывороточный гидролизат и действительно ли он вам нужен?

Сывороточный гидролизат — это наиболее переработанный сывороточный протеин. Благодаря ферментативному расщеплению аминокислоты уже присутствуют в виде пептидов — по сути, «предварительно переваренных». Это позволяет белку чрезвычайно быстро поступать в кровоток.

Однако гидролизат:

значительно дороже

часто имеет горький вкус

не нужен спортсменам-любителям или новичкам

Гидролизат больше подходит профессиональным спортсменам – для всех остальных лучшим (и более вкусным) выбором остаётся сывороточный изолят или концентрат.

Сколько сывороточного протеина в день?

Для большинства тренировочных целей вполне достаточно порции сывороточного протеина в 20–30 г – в идеале сразу после тренировки для максимального эффекта восстановления и наращивания мышечной массы. Если вы хотите дополнительно восполнить потребность в белке утром, вы можете выпить коктейль сразу после пробуждения.

Важно при непереносимости лактозы: используйте сывороточный изолят, смешивая его с водой, растительным молоком или безлактозным молоком. Большинство современных изолятов легко растворяются в воде – без комков и потери вкуса.

Часто задаваемые вопросы о сывороточном протеине для наращивания мышечной массы

Какой сывороточный протеин лучше всего подходит для наращивания мышечной массы? Для эффективного наращивания мышечной массы лучше всего подходит сывороточный изолят, поскольку он особенно быстро усваивается организмом и содержит большое количество незаменимых аминокислот. Он идеально подходит для употребления сразу после тренировки, особенно во время диеты или при непереносимости лактозы.