Специалисты оценили влияние модных диет на сердце

27.04.2023

Аналогичные проблемы связаны и с палеодиетой, которая исключает зерновые, растительные масла, большинство молочных продуктов и бобовые - арахис и соевые бобы. В основе этой диеты такие продукты, как фрукты и мед, то есть те, что были доступны нашим предкам-собирателям, но которые исключают зерновые и другие продукты, которые дает нам современное сельское хозяйство.

Возможно, низкий рейтинг кетогенной и палеодиет вызовет споры, пишут ученые, наверняка найдутся те, кто за и кто против. Но ассоциация кардиологов считает, что максимальной оценки заслужила лишь диета под названием DASH. Разработанная исследователями из Национального института здравоохранения еще в 1990-е годы, эта диета широко одобрена многими врачами, диетологами и экспертами в области питания. Но это не совсем то, что нахваливают знаменитости и влиятельные лица в соцсетях.

Тут особое внимание уделяется известным продуктам: овощам, фруктам, цельнозерновым, фасоли, бобовым, орехам, семенам и нежирным молочным продуктам, при этом рекомендуется ограничить потребление соли, жирного мяса, добавленного сахара и очищенных злаков.

Диету DASH и еще три диеты с высокими показателями ученые сгруппировали и назвали уровнем 1. Кроме DASH в нее вошли пескетарианская диета, средиземноморская и вегетарианская. Хотя они имеют небольшие различия, у них также есть и сходства - все они включают свежие продукты, цельное зерно, бобовые и т.п. По словам Гарднера, эти диеты полезны для сердца.

И последнее. Несмотря на то, что некоторым диетам были присвоены низкие оценки, в отчете утверждается, что у всех уровней нашлось четыре положительных момента: они побуждали людей есть цельные продукты, больше некрахмалистых овощей, меньше сахара и меньше очищенных злаков.

"Если бы мы могли заставить людей соблюдать эти четыре правила, это бы имело огромное значение", - уверен руководитель исследований Гарднер.

Источник: https://rg.ru