Сладость, замедляющая старение на генетическом уровне, – что большая редкость

29.12.2025

Исследовательская группа из Королевского колледжа Лондона (KCL) обнаружила, что у людей с более высокой концентрацией теобромина в крови наблюдаются признаки замедления биологического старения, которое было оценено по двум ключевым биомаркерам. Теобромин – это алкалоид, в значительном количестве содержащийся в бобах дерева Theobroma cacao, из которых получают какао-порошок и в числе прочего производят горький шоколад.

Горький и темный шоколад — это синонимы, обозначающие шоколад с высоким содержанием какао, обычно от 70% и выше, но это не означает, что он несладкий, просто в нём меньше сахара и других добавок, а вкус более интенсивный.
«Наше исследование выявило связь между ключевым компонентом горького шоколада и долголетием», — говорит Джордана Белл (Jordana Bell) из KCL. «Мы не говорим, что всем нужно немедленно поднажать на горький шоколад, советы имеет право давать только врач, мы просто исследуем, как повседневные продукты питания влияют на качество и продолжительность жизни».

Учёные проанализировали образцы крови 1669 человек, собранные через два разных реестра, и изучили концентрацию продуктов распада ряда соединений, в том числе кофеина и теобромина.
Кроме того, они измерили два различных показателя старения, основанных на метилировании ДНК (меняющиеся с возрастом химические метки). Один показатель отражает общие паттерны метилирования, другой служит индикатором длины концевых участков хромосом, теломеров.
Выяснилось, что связь между теобромином и более молодыми возрастными показателями довольно значительна – по мере старения организм сохраняет значительно лучшее состояние по сравнению с обычными для соответствующего возраста показателями.
Учёные внимательно изучили метаболиты и других содержащихся в какао и кофе соединений, однако связь с возрастными показателями показал только теобромин. Это не первый случай, когда теобромин связывают с пользой для здоровья, но подробных данных о его воздействии на организм пока мало.

Исследование было опубликовано в журнале Aging.

«Это интересное открытие и следующими важными вопросами будут: что лежит в основе этой связи и как извлечь из неё максимальную пользу?» — говорит клинический генетик Рами Саад (Ramy Saad) из KCL.
Исследователи прямо не ответили на вопрос, почему именно теобромин замедляет старение организма, но науке известно, что алкалоиды вроде теобромина взаимодействуют с механизмами контроля активности генов, что влияет на целый ряд биологических процессов.

Несмотря на то, что население планеты в среднем живёт всё дольше и дольше, дополнительные годы жизни далеко не всегда сопровождаются хорошим здоровьем. Учёные активно исследуют факторы, позволяющие жить не только долго, но и качественно, включая такие как питание и физическая активность. Будущие исследования внимательнее рассмотрят теобромин и его влияние на организм человека, возможно, совместно с другими ингредиентами тёмного шоколада, такими как полифенолы.

Источник: https://www.aging-us.com/article/206344