Растительные источники белка

Желательно ежедневно употреблять растительные белки. При этом рацион достаточно легко разнообразить, а также это вкусно, потому что растительных источников белка предостаточно. Таким образом, вы можете дополнять ими свои любимые блюда или пробовать совершенно новые комбинации. Следующие продукты особенно богаты белком.

 

Лучшие веганские источники белка

 

Комбинируйте различные ингредиенты, чтобы обеспечить свой организм всеми аминокислотами.

 

Зерновые и псевдозерновые

Из злаков и псевдозернов вы можете приготовить вкусную кашу на завтрак или гарнир на обед или ужин. 

Например, содержат много белка:

Овсяные хлопья

Цельнозерновой рис

Гречневая крупа 

 

Овощи вкусные, универсальные и свежие по сезону, а также богаты витаминами. Яичные белки также приносят его, хотя и не в таких больших количествах, как другие продукты. Но он обязательно подойдет в качестве вкусного дополнения. Попробуйте, например, растительный белок, содержащийся в этих овощах:

Горох

Шпинат

Брокколи

Капуста

Брюссельская капуста

Спаржа

Кукуруза

Бобовые

 

Если вегетарианцы ищут источники белка, они почти всегда выбирают бобовые. Они приносят на стол особенно много  белка. Обязательно попробуйте эти бобовые в качестве источника белка:

Соевые бобы 

Чечевица

Фасоль 

Нут

Люпин, горох

 

Лучшие веганские источники белка

Семена и орехи

Семена и орехи прекрасно питают вас, потому что в них много растительных белков. Добавьте к этому клетчатку и полезные жиры. Не позволяйте этим источникам белка ускользнуть от вас:

Семена конопли

Миндаль

Семена чиа

Льняное семя

Кешью

Арахис

Фундук

Грецкие орехи 

Семена тыквы

Кедровые орехи

Фисташки

Макадамия

Водоросли

Возможно, водоросли еще не входят в ваш рацион. Однако вам следует срочно это изменить, потому что они также содержат растительный белок. Попробуйте один раз эти источники белка из моря:

Нори

Спирулина

 

Таблица: Вот сколько белка дают растительные источники белка

 

Взгляните на нашу таблицу: она сразу покажет вам, в каких продуктах содержится особенно много растительного белка.

 

Продукт питания

 

Белки по 100 г

 

Спирулина (порошок)

57 г

 

Люпин (сушеный)

36 г

 

Соевые бобы (сушеные)

36 г

 

Конопляное семя

32 г

 

Тыквенные семечки

30 г

 

Нори (сушеный)

25 г

 

Арахис

26 г

 

Чечевица (сушеная)

25 г

 

Горох (сушеный)

23 г

 

Миндаль

21 г

 

Фасоль (белая, сушеная)

21 г

 

Нут (сушеный)

20 г

 

Фисташки

20 г

 

Льняное семя

18 г

 

Кешью

18 г

 

Семена чиа

17 г

 

Грецкие орехи

15 г

 

Лесной орех

15 г

 

Кедровые орехи

14 г

 

Овсяные хлопья

13 г

 

Гречка

9 г

 

Чечевица (сырая)

9 г

 

Цельнозерновой рис

8 г

 

Макадамия

8 г

 

Тофу